牛フィレ肉の紅茶ソースレシピ



提供しています:

2

紅茶をふんだんに使ったこのジューシーな牛フィレ肉をお試しください





材料

  • 2つの個別のフィレステーキ
  • 100ml白ワイン
  • 黒ティーバッグ2個
  • 刻んだエシャロット20g
  • バター20g
  • 塩コショウと味


方法

  • フィレステーキをワインの半分で1時間調味し、マリネします。

    フォースープレシピ
  • その間、乳棒と乳鉢でローズマリーとタイムを挽きます。ハーブをパン粉と組み合わせ、少量のバターを加えてペーストを作ります。取っておきます。

  • 鍋にバターを溶かし、エシャロットを加える。残りの白ワインとマリネの残りの液体を追加します。沸騰させ、5分間煮ます。

  • 細かいストレーナーでソースをこし、熱に戻し、4分間ティーバッグを注入する

    クリーミーなイタリアンデザート
  • 味付けして脇に置きます。

  • 準備したハーブペーストに牛フィレ肉を巻き、ベーキングトレイに置きます。 200°C / 400°F / gasのオーブンで、ハーブのコーティングが固くなるまで調理します6

  • 紅茶ソースを熱に戻し、温めます。

  • オーブンから牛肉を取り出し、メダリオンにスライスします。紅茶ソースをかけ、マッシュポテトと季節の野菜を添えます。

クリックして評価(16評価)評価を送信
次を読みます

カリカリの魚のグジョンのレシピ