ビーフストロガノフのレシピ

印象的なディナーパーティーのレシピと同じくらい簡単に1週間の夜の食事になり得る温かいディナーを探しているなら、このシンプルで美味しいビーフストロガノフ料理を試してみませんか？追加したパプリカとディジョンマスタードのおかげで、いっぱいになり、パンチが詰まったメインディッシュです。エシャロットは、ボタンマッシュルームと一緒にこの料理にフルボディの風味を与えるのにも役立ちます。どちらも1日5人に便利です。

この料理は作るのにたった30分しかかからず、前もって作ることもできるので、あなたをがっかりさせない大騒ぎのない面白いメニューが必要な場合に最適です。伝統的なシュペッツレまたはバターを塗った麺と一緒に出してください。

方法

1. 油をソテーパンで熱くなるまで加熱し、牛肉をバッチで焦がします。取っておきます。きのこを加え、火が通るまで炒める。取っておきます。バターを溶かし、柔らかくなるまでエシャロットを調理します。
2. 小麦粉とパプリカを入れて1〜2分間調理し、ストック、マスタード、ピューレを加えます。よくかき混ぜます–小さな塊がある場合は泡だて器で泡立てます。調味料のタレを味わい、牛肉ときのこを鍋に戻します。クレームフレーシュをかき混ぜ、パプリカを振りかけます。これは、伝統的なシュペッツレまたはバターを塗った麺と一緒に出されるのが素敵です。

材料

• 大さじ1オリーブオイル
• 400gのビーフランプまたはフィレ、1cmの厚さのストリップにスライス
• 300gの小さな栗のきのこ、スライス
• バター15g
• みじん切りの3つの大きなエシャロット
• 中力粉大さじ1、味付け
• 2tspパプリカと少し余分なものを提供します
• 300mlビーフストック
• 大さじ1ディジョンマスタード
• 大さじ1トマトマッシュ
• 生クリーム4tbsp

ビーフストロガノフを作るためのヒント

冷凍するには、完成した皿を冷凍し、冷蔵庫で一晩解凍してから完全に再加熱します