作ります：
スキル：
中準備：
15分料理：
20分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 46 kCal | 2％ |
このおいしいブラックベリージャムのレシピは、自宅で簡単に作ることができ、温かいトーストの上に広げて美味しくいただけます。ピリッとしたリンゴのフレーバーとタルトブラックベリーの働きが一緒になって驚異的です。
驚くほど濃厚なブラックベリーの風味で、このおいしいブラックベリーとリンゴのジャムは、それを味わうすべての人に大ヒットするでしょう。バターを塗った熱いトーストの上に厚く広げて楽しんでください！ピリッとしたブラックベリーと甘いリンゴのコンボが一緒になって驚異的です。自家製ジャムは、数か月間開いた食器棚または冷蔵庫の滅菌瓶に保管します。自家製ジャムは、特にクリスマスに、友人や家族に最適な食べ物の贈り物になります！ブラックベリージャムは本当におやつです。
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材料
- ブラックベリー1kg
- 大まかに刻んだ2つの大きな調理用リンゴ
- 約600-700g（1¼lb-1lb6oz）グラニュー糖
- 8gサシェペクチン
- ゼリーバッグ
- 滅菌ジャム瓶、ワックスディスク、蓋またはセロハンカバー
方法
ブラックベリーとリンゴを保存用の鍋または大きな鍋に入れ、500ml（16fl oz）の水を加えます。鍋の内容物を沸騰させてから、熱を弱めて約10〜15分間、または果物が柔らかくなるまで煮ます。
フルーツをゼリーバッグに入れ、少なくとも4時間、またはできれば一晩、混合物を濾します。バッグを絞ろうとしないでください。ジュースが滴り落ちるようにしてください。絞るとゼリーが濁ってしまいます。
冷凍庫に小さなプレートを置いて冷やします。
ゼリーバッグのパルプを捨て、ジュースの量を量ってください。同じ重量の砂糖が必要です。グラニュー糖を測定し、それにペクチンを混ぜます。
ビバリーナイトの子供たち
シロップをきれいなフライパンに注ぎ、ペクチンと砂糖を加えます。鍋を中火にかけ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
熱を増やし、シロップを3〜4分間急速に沸騰させます。熱をオフにします。少量の混合物をチルドプレートにスプーンで入れます。数分間そのままにして、設定が開始されるかどうかを確認します。皮膚に付着した場合は、指で押してしわになるかどうかを確認します。表面にしわができたら、ゼリーの準備ができています。そうでない場合は、フライパンを熱に戻し、さらに1〜2分間煮沸してから、もう一度セットをテストします。設定ポイントに達するまでこれを繰り返してください。
ゼリーを温かい瓶に注ぎ、できるだけ高く満たします。ワックスディスクを表面の上に、ワックス側を下にして置き、紙の下に気泡がないことを確認します。放冷し、蓋またはセロハンで瓶を覆います。クールで暗い場所に最大3か月間保管されます。瓶が開いたら、冷蔵庫に保管します。