ブルーベリーとホワイトチョコレートのカップケーキレシピ



作ります:

12

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

30分

料理:

15分

ピリッとしたブルーベリーに軽いスポンジとクリーミーなホワイトチョコレートのアイシングを混ぜて、このカップケーキを天国の午後や誕生日パーティーの御treat走にします





材料

  • 140g(5oz)無塩バター、軟化
  • 140g(5oz)グラニュー糖
  • 細かくすりおろした小さなレモンの皮
  • 4つの大きな卵白
  • 115g(4オンス)ブルーベリー
  • 75g(3オンス)プレーンフラワー
  • アーモンド115g(4オンス)
  • ホワイトチョコレートのアイシング
  • 175g(6オンス)ホワイトチョコレート、みじん切り
  • 大さじ4ダブルクリーム
  • 余分なすりおろした、または剃ったホワイトチョコレートとブルーベリー、飾るため


方法

  • カップケーキを作るには、オーブンを180ºC/350ºF/ Gas Mark 4に予熱します。12カップのマフィントレイに紙ケースを並べます。

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  • クリーミーになるまでバターとキャスターシュガーを一緒に打ちます。レモンの皮でビート。別のボウルに、柔らかい山頂に立つまで卵白を泡立てます。ブルーベリーを少し小麦粉でほこります。

  • ブルーベリーを残りの小麦粉とアーモンドとクリーム状の混合物に混ぜます。スプーン一杯の泡立てた卵白を混ぜて混合物を柔らかくしてから、残りを大きな金属スプーンで静かに折ります。

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  • 混合物を紙ケースにスプーンで入れ、金色になり、手触りがちょうど良くなるまで15分間焼きます。完全に冷却するためにワイヤーラックに移動する前に、10分間錫で冷却します。

  • アイシングを作るには、チョコレートとクリームを耐熱ボウルに入れて、沸騰したお湯の上に置きます。チョコレートが溶けるまでそのままにして、滑らかになるまで攪拌します。ボウルから鍋を取り出し、アイシングがカップケーキの上に広がるのに十分な厚さになるまで涼しい場所に置いて、時々かき混ぜます。

  • カップケーキをアイスし、すりおろしたホワイトチョコレートとブルーベリーで飾ります。

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