提供しています：
10スキル：
かんたん準備：
15分料理：
10分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 641 kCal | 32％ |
| 太い | 43g | 61％ |
| -飽和する | 25g | 125％ |
チョコレートオレンジトライフルには、ブリオッシュのベース、自家製のカスタード、ピリッとしたクレメンタイン風味が全体に広がっています。このデザートはディナーパーティーやクリスマスディナーの素晴らしいフィナーレになります。作るのに25分しかかからず、冷蔵庫に1日中座ることができるため、ゲストが到着する前に十分な時間を過ごすことができます。
材料
- 450ml全脂肪ミルク
- バニラポッド1個、分割
- 中卵3個と卵黄2個
- グラニュー糖50g
- コーンフラワー小さじ4
- チョコチップブリオッシュ500g、厚さ1cmにスライス
- 4tbsp CointreauまたはTriple Sec
- 700gのクレメンタイン、皮をむいてリキュールに浸した後、輪切りにする（大さじ4リザーブを予約）
- 600mlダブルクリーム
- アイシングシュガー大さじ4
- 飾るための1つのオレンジの皮
- チョコレートカール、飾る
方法
表面から蒸気が出てくるまで、牛乳とバニラポッドを加熱します。熱から取り除き、脇に置きます。卵、卵黄、砂糖、コーンフラワーを一緒に泡立てます。バニラポッドを捨て、ミルクを卵の混合物に徐々に泡立てます。
きれいなパンに注ぎ、5分ほど加熱し、厚く滑らかになるまで穏やかに加熱します。皮膚が形成されるのを防ぐために、上部にクリングフィルムの層を押し付けて、緊張させて放冷します。
ブリオッシュスライスをプレートに置き、コアントローの上に霧雨を降らせます。スライスの半分を深さ3リットルのささいなボウルの底に置き、クレメンタインの半分を散らしてから、冷やしたカスタードの半分を注ぎます。
クリーム、アイシングシュガー、リキュールをホイップし、ゆるい峰ができるまで、半分をスプーンでフルーツの上にのせます。残りのブリオッシュ、フルーツ、カスタードを散らしてから、残りのクリームをかけます。皮とチョコレートのカールの上に振りかけます。準備ができるまで冷やします。