作ります：
20-25スキル：
かんたん準備：
30分料理：
4時間（冷蔵）クランベリーは、クリスマスの最高のフレーバーの1つです。それらは甘くてピリッとしていて、ほんの少しの切れ味があります。このおいしいトリュフのレシピは、高品質のダークチョコレートの豊かさ、ピスタチオのおいしいクランチ、そしてクリスマス風のクレメンタインのほんの少しでタルトの味を相殺します。セロハンでそれらを積み重ねて印象的な自家製ギフトを作ったり、コーヒーを添えてクリスマスの日の食事を締めくくりましょう。これらのトリュフのお祝いの味は、子供も大人も同じように味覚を喜ばせ、ゲストが年々リクエストする季節の伝統にすぐになります。
材料
- 良質のダークチョコレート200g
- 200mlダブルクリーム
- 乾燥クランベリー50g、細かく刻んだもの
- 2つの小さなクレメンタインの外皮
- みじん切りピスタチオ100g
方法
ガラスのボウルにダークチョコレートを沸騰した水の鍋の上に置き、滑らかでつやが出るまで溶かします。
クリーム、刻んだクランベリー、クレメンタインの皮をかき混ぜます。混合物を室温まで冷却し、少なくとも4時間冷蔵庫に入れます。
トリュフの混合物が固まったら、メロンバラー（または小さじ1杯）を使用して、チョコレートの球をすくい出します。
みじん切りにしたピスタチオにトリュフを転がし、混合物が熱くなりすぎないように素早く作業します。
完成したトリュフは、提供する準備ができるまで冷蔵してください。