ゴードンラムゼイのブルーベリーマフィンレシピ



  • 元気
  • 低脂肪
  • ベジタリアン

作ります:

12

スキル:

かんたん

準備:

15分

料理:

20分(さらに5分必要になる場合があります)

バナナ、バターミルク、新鮮なブルーベリーで作られたこれらの全粒粉マフィンは、しっとりしていて、美味しくてとても美味しいです。





材料

  • 非常に熟した大きなバナナ2本
  • 全粒粉300g
  • ベーキングパウダー小さじ1½
  • 重曹小さじ1
  • 細かい塩のピンチ
  • 100gの軽いムスコバドまたはブラウンシュガー
  • 284mlカートンバターミルク
  • 大きな卵1個、,られた
  • 75gの軽いオリーブオイル(または溶かしたバター)
  • すすぎ、水切りした200gのブルーベリー
  • 大さじ大さじ1


方法

  • オーブンを180°Cに加熱します(ガスマーク4)。マフィンケースに12穴のマフィンスズを並べます。

  • バナナを皮をむき、フォークを使用してボウルにマッシュします。

  • 小麦粉、ベーキングパウダー、重炭酸塩、塩、黒砂糖を大きなミキシングボウルで混ぜます。中央に井戸を作り、バターミルク、卵、オリーブオイル、バナナを加えます。混ぜすぎないように注意しながら、混ぜる直前まで材料を素早く折り畳む。ブルーベリーをひっくり返して、生地に1〜2回かき混ぜます。

  • バッターをマフィンケースに入れ、デメララシュガーを振りかけます。これらのケースはかなりいっぱいになります。

  • オーブンで約20〜25分間焼くと、盛り上がって金色の茶色になります。マフィンの中心に挿入された串がきれいになります。

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  • 錫で数分間放冷し、ワイヤーラックに移して完全に冷却します。

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