自家製のチリチャツネを入れた瓶にクリスマスのエッセンスを入れましょう。友達へのプレゼントにも最適です。熟成したチェダーチーズとハムの塊を使っておいしいプラウマンズランチを食べたり、ひねりを加えたソーセージロールを作るのに使用します。
作る： 1.5kg（約3ポンド）
調理時間： 1時間
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大さじ2オリーブオイル
3つの大きな甘い玉ねぎ、皮をむき、さいの目に切った
完熟ベビープラムトマト1kg、半分
ブラムリーリンゴ500gを皮をむき、芯を取り、粗く刻んだ
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2tsp甘い燻製パプリカ
細かく刻んだ3つの赤唐辛子（余分な熱のために種子を残します）
軽い黒砂糖200g
350mlの赤ワインビネガー
2tbspトマトマッシュ
1） 大きくて重いベースの鍋または保存鍋で油を加熱します。玉ねぎを加え、中火で1＆frasl; 2tspのフレーク状の塩を使って、黄金色になるまで約10分間穏やかに調理します。
2） ベビープラムトマト、みじん切りりんご、パプリカ、唐辛子を加え、トマトが壊れ始めるまで約5分間調理します。
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3） 砂糖、酢、トマトピューレを入れてかき混ぜます。沸騰させ、厚くなるまで25〜30分間煮込み、引っ掛からないように時々かき混ぜます。熱い、滅菌された瓶にスプーンで入れます。蓋で固定する前に、冷やしてください。