ステップバイステップのレシピに従って、このおいしいラザニアを作りましょう。あなたの平均的なラザニアのレシピよりもカロリーが低いこの料理は、パスタとミンチを重ねた家族全員に最適なレシピです。
このラザニアは調理に10分、調理に1時間10分かかり、待つ価値があります。赤身の牛ミンチと低脂肪スプレッドは、この料理で本当に違いを生みます。
たくさんの野菜と食欲をそそるトマトベースのストックがこのラザニアのレシピをクラシックにします。代わりにこのレシピの野菜をお好みの野菜と入れ替えてもかまいませんが、タマネギとニンニクを入れておくと、料理においしいキックが追加されます。
いたずらな御for走のためにチーズの代わりにスプレッドを交換してください。または、さらに健康になりたい場合は、牛ミンチを低脂肪の七面鳥ミンチに交換してください。
簡単な女の子のフェイスペイント
このレシピは6人分で、1分あたり433カロリー、1分あたり17gの脂肪、0.9の塩、6gの飽和脂肪で動作します。
私たちの詳細をご覧ください ラザニアのレシピはこちら
材料
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
- つぶしたにんにく2片
- セロリの茎2本、細かく刻んだもの
- 細かく刻んだニンジン1個
- 2 x 400g（14oz）缶詰トマト
- トマトピューレ大さじ2
- 300ml（1/2パイント）のホットビーフストック
- 500g（1lb 2oz）赤身牛ミンチ
- 60g（2¼オンス）の低脂肪スプレッド
- 60g（2¼オンス）プレーンフラワー
- 700ml（1¼パイント）セミスキムミルク
- すりおろしたナツメグ小さじ1/2
- 250g（9oz）ラザニアシート（チラーキャビネットからの新鮮なラザニアが最適です）
ワインマッチ： トマトソースをたっぷり使った料理には、ジンファンデルが最適です。ギャロファミリーヴィンヤードのターニングリーフジンファンデルまたはGFVジンファンデルのジャミーフルーツは、この伝統的な料理にぴったりです。
Gallo Family Vineyardsのワイン大使Sylvain Removilleによる料理とワインのマッチング
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ステップ1
ミンチソースのベースを作るには、まず固い野菜から始めます。
タマネギ、セロリ、ニンジンを細かく刻み、ニンニクをつぶします。すべての野菜を鍋に入れて、よくかき混ぜます。
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ステップ2
刻んだトマトの缶詰が手に入らない場合は、トマトの缶詰を購入し、フォークでマッシュします。
刻んだトマトの缶詰、トマトピューレ、ホットビーフストックを刻んだ野菜に加えます。蓋をして、中火で10分間調理します。
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ステップ3
ホワイトソースを正しくすることは非常に重要ですが、心配する必要はありません。弱火でゆっくりと作り、手で泡立て器を使って塊を打ち負かしてください。
フライパンに入れた低脂肪スプレッドを弱火で溶かします-熱すぎると、分離したり、燃えて腐ります。徐々に小麦粉を加えてかき混ぜます
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ステップ4
この料理をさらに低脂肪にしたい場合は、半脱脂乳を使用しますが、十分に厚くないので脱脂しないでください。カスタードのような一貫性を得るのに十分なだけで、すべての牛乳を必要としない場合があります。
ミルクを徐々に加え、常に攪拌します。手持ちの泡立て器で塊を打ちます。
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ステップ5
これでソースはほぼ完成しました。最後の仕上げ、ナツメグです。すりおろしたものをスーパーマーケットから購入する方が簡単です。
火を止めて、最後にソースをかき混ぜ、泡で泡立てます。ナツメグを追加し、かき混ぜ、脇に置きます-ソースに皮がついても心配しないでください。
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ステップ6
牛挽肉はこのレシピに最適で、赤身のミンチを使用してこの料理を低脂肪に保ちます。
ミンチを茶色になるまでドライフライします。
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ステップ7
より強いトマト味が必要な場合は、トマトのピューレを天日干しのトマトのピューレに交換します。
揚げたミンチをトマトと野菜の混合物に加え、味付けしてかき混ぜます。
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ステップ8
パスタが底にくっつかないように、まずみじん切りソースから始めます。
ミンチ混合物のオーブン耐性皿スプーン。約1インチの厚さのソースの層で皿の底を覆います。パスタシートをミンチソースの上に置き、パスタシートの端が少し重なり合っていることを確認してください。
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ステップ9
伝統的な方法は、パスタの層とホワイトソースで皿を仕上げることです。
パスタシートの上にさらにミンチソースをスプーンでかけ、前と同じようにソースの上にパスタシートを重ねます。これを繰り返して、パスタが2層または3層になるようにします。皿はミンチではなくパスタで仕上げます。
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ステップ10
おろしチーズをラザニアの上に追加し、チェダーまたはパルメザンを使用することができます。
パスタの最上層の上にソースをスプーンで入れ、オーブンプルーフの皿の上部から約0.5インチ離れます。焦げ始めたらすぐにホイルで覆い、調理を続けます。
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手順11
ラザニアはとても満ちているので、ソースを浸すためにサラダとパンをいくつか用意するだけです。また、ミンチソースやホワイトソースが残っている場合は、冷凍できます。
皿を180ºC/ 350F / gas 4の予熱オーブンに20〜30分間入れます。ラザニアが箔で覆われる準備ができる前に、上に茶色になっていることに気づいたら、調理を続けます。
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手順12
新鮮なサラダの葉を添えてください。冷蔵庫の密閉容器に最大3日間保管するか、凍結します。