提供しています:
16準備:
20分栄養素 | GDR | |
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カロリー | 74 kCal | 4% |
太い | 5g | 7% |
-飽和する | 1g | 5% |
炭水化物 | 3g | 4% |
メロンとパルマハムとドゥッカは、クラシックなフルーツとシャルキュトリーの組み合わせにひねりを加えています。 Dukkahは、エジプトのハーブ、ナッツ、スパイスのブレンドで、素朴な風味と美しいクランチが特徴です。このレシピの残りのドゥッカを使用して、野菜のグリル、パスタまたは穀物料理、さらに目玉焼きに風味のパンチを追加できます!メロンとパルマハムの組み合わせは、時間の試練に耐えた古典的なイタリアの前菜であり、明らかに2nd 世紀!甘くてジューシーなメロンは、塩辛い生ハムと非常によく機能し、完璧にバランスの取れた噛みつきを与えます。最良の結果を得るには、メロンが完全に熟していることを確認してください。
ジャムタルトのペストリーの作り方
材料
- 人形用
- ローストヘーゼルナッツ60g
- ごま30g
- 大さじ1コリアンダーの種
- ½tbsp全クミンシード
- ½tspチリフレーク
- 割れたての黒胡pepper½小さじ
- 塩小さじ1
- メロン用
- 16個のくさびに切った大きなメロン1個
- 16スライスパルマハム
方法
ドゥッカを作るには、フライパンを熱し、ゴマを軽く焼くまで炒めます。火から下ろして放冷します。同じ鍋で、コリアンダーとクミンの種を香ばしいまで炒めます。コリアンダー、クミン、ゴマ、ヘーゼルナッツ、チリフレーク、塩、コショウをフードプロセッサーに入れて置きます。混合物が粗い砂に似るまでブリッツし、使用する準備ができるまで密閉容器に移して保管します。
料理の残りの部分を作るには、メロンをスライスし、パルマハムのスライスの上にドレープし、提供するためにドゥッカの上に振りかけます。