ノーチャーンチョコレートとベイリーズアイスクリームのレシピ

クリックして評価(291件の評価) チョコレートとベイリーズアイスクリーム-食品-春の食事-女性と家

サーブ8から10+
スキル簡単
合計時間35分プラス冷却と一晩の凍結

材料

  • 溶かしたダークチョコレート175g
  • 3つの大きな放し飼いの卵黄
  • 75mlベイリーズまたはクリームリキュール
  • 500mlのダブルクリーム、ソフトピークにホイップ

ストックシロップ用

  • 300mlの水
  • グラニュー糖300g

必要になるだろう



  • 1.5リットル(2¾ pt)ローフ缶

方法

  1. ストックシロップを作るには、砂糖が溶けるまで、重いベースの鍋で水と砂糖を穏やかに加熱します。別の水差しにシロップの50mlを削除します。まだ温かいうちに、溶かしたチョコレートを残りのストックシロップとよく混ざるまで混ぜます。少し冷ましてから冷蔵庫に保存してさらに冷まします。

  2. この段階では、電動ハンドウィスクが必要です。大きなボウルで、卵黄を予約済みの50mlのストックシロップで淡くクリーミーになるまで泡だて器で泡立てます。次に、チョコレートとシロップの混合物を混ぜます。ベイリーズとクリームを混ぜ合わせるまでゆっくりと折ります。パンの缶に注ぎ、蓋をして一晩凍らせます。サーブするには、アイスクリームクーペにすくう前に、室温で5分間放置します。刻んだヘーゼルナッツをのせます。

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