作る | 4つの大きなフィッシュケーキ+ |
準備時間 | 5分プラス30分の冷却 |
調理時間 | 30分 |
から取得 「120レシピの1年」 ジャック・モンロー(ペンギンマイケルジョセフ;£18.99)
方法
じゃがいもを沸騰したお湯の鍋に入れ、火を弱め、柔らかくなるまで15分ほど煮ます。
パセリ、レモンジュース、チリフレークでジャガイモを水気を切り、つぶします。魚をマッシュにフレーク状にし、小麦粉を加えてよく混ぜます。小麦粉をまぶした手で、さつま揚げに形を整えます。
それらを皿に置き、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします(または将来の使用のために冷凍します)。
さつま揚げが冷めたら、油で中火で片面7分炒めます。
緑の野菜とタルタルソースを添えてください。
材料
- じゃがいも500g、皮をむいてさいの目に切った
- 細かく刻んだ一握りの平らな葉のパセリ
- レモンジュース大さじ1
- 小さじ1/2の乾燥唐辛子フレーク
- スモークサバ300g
- 丸い大さじ1の小麦粉、さらにダスティング用の追加
- 油大さじ2