スモークサーモンのリゾットレシピ



提供しています:

4

準備:

10分

料理:

40分

栄養素

GDR
カロリー 538 kCal 27%
太い 27g 39%
-飽和する 13g 65%
炭水化物 52g 27%

リッチで贅沢なこのシンプルなサーモンのリゾットは、絹のような滑らかな質感のためにクリームとバターで仕上げられています。サーモンのリゾットは少し難しいと思われることもありますが、これを作るのは簡単ではありません。また、事前に多くのことができます。前日の夕食に行くには、このシンプルなサーモンのリゾットをステップ2まで作ります。ステップ2では、在庫の半分のみを追加します。その後、ご飯を火からおろし、ベーキングトレイに広げて冷やし、冷めたら冷蔵庫で一晩冷やします。次の日は、中断したところから再開し、残りのストックを追加して、スモークサーモンとディルで仕上げます。ほら、簡単!残りのリゾットを使用する最良の方法は、それをアランチーニボールに変えることです。大きなグリーンサラダ、または1日5倍のパワーで焼いた野菜を添えた翌日のランチまたはディナーに最適です。





材料

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 玉ねぎ1個
  • 240gカルナローリ米
  • 1ltrの魚介類
  • 大さじ2
  • 大さじ2クリーム
  • すりおろしたパルメザンチーズ100g
  • スモークサーモン120g
  • ディル、提供する、オプション


方法

  • 油と玉ねぎを大きな鍋に入れます。中火にし、玉ねぎを柔らかく半透明になるまで10分間調理します。ご飯全体をかき混ぜ、さらに2分間混ぜてご飯を乾かします。

  • ストックを追加し、20-25分煮込み、定期的に攪拌します。炊く前に米がすべての液体を吸収した場合、もう少しストックを追加する必要があります。

  • 火から下ろし、バター、クリーム、チーズをかき混ぜます。最後に、もし好めば、サーモンとディルの上から混ぜます。

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