あなた自身のケーキビジネスを始める：実話|レシピ

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昔は炭水化物が好きだったと言っていたかもしれません。特にケーキ。ですから、大腸炎を癒すために、炭水化物や砂糖など、大好きなものを心から捨てることにしたとき、私はケーキを食べる日が終わったという事実を無残に受け入れようとしました。

しかし、その後、莫大な幸運がそれを持っているように、ケーキのない喪の期間の後、ケーキが復活したことが判明しました。

子羊のポットロースト脚

挽いたアーモンド、バターとハチミツ、さまざまなナッツバターとドライフルーツのさまざまな組み合わせをいじくり回した後、私はまだ食べられる材料でケーキを作ることができるだけでなく、それらが本当に美味しかったことを発見しました。

しばらくの間、それはただの感謝の言葉なのだろうかと思いましたが（乞食は選択者にはなれませんよね？）、それから私は、グルテンフリー、砂糖フリーはもちろんのこと、何にも激しく反対している兄のためにいくつかを作りました。それは劣っていなければなりません。しかし、彼はこれらのケーキがおいしいと宣言しただけでなく、いくつか持っていました。実際、それらを試した人は誰でも喜んでたくさんを嘲笑しているようでした。それは私が何かに夢中になっていることを私が知った方法です。

多くの「無料の」食品は非常に妥協した味がする可能性があると思いますが、これらの小さな美しさは正直なところまったくありません-ケーキのように、ねばねばした、豊かな、退廃的な喜びの爆弾です。

最近、世界は私がこれらのケーキを作り始めた3年前よりもグルテンフリーの動きにはるかに順応しており、私と同じような-グルテンフリー-ボートに乗っている他のすべての人々についても考えています。（私が今行っているこのダイエットの特徴は、私が店やカフェに行って既製のものを買うのはかなり前例のないことです。これは本当に迷惑です！）

そういうわけで、みんなで楽しめるケーキを作ることを思いついたのです。またケーキが食べられることに気づき、愛を広めたいと思い、感謝の気持ちで泣きました。それが私のブランドの名前であるラブボムを思いついた理由の一部です。

私はロンドンに本拠を置くレストランチェーンに近づきました。彼は健康的な食事のアイデアにオープンであるように見え、彼らに私のケーキの袋を持ってきて味わいました。彼らは彼らがとても好きで、彼らは彼らを売りたいと私に言いました。私は彼らの本社が試すためにさらにいくつかのバッチを作りました、そしてそれは彼らの製品開発者とのミーティングにつながりました。

私がどれほど興奮していたかは言えません。確かに、私はどんな種類の大規模なものでも料理した経験はありませんでした。私は最近赤ちゃんを産み、フルタイムの仕事に戻っていました。私はケーキを作るための食品衛生証明書や施設を持っていませんでした。食材の調達方法や、梱包、貯蔵寿命、在庫回転、輸送などの管理方法がわからず、スプレッドシートを作成したことも、人生の損益について考えたこともありません。価格操作で利益を確保することは言うまでもありません。。しかし、そのいずれかが私が前進するのを妨げましたか？かなり粘り強い人であり、今では他のグルテンフリーのケーキ愛好家がラブボムケーキを利用できるようにするという私のビジョンを持っています...いいえ、そうではありませんでした。

私は実際に私のラブボムの経験についての本全体を書くことができました。しかし、ここで私は最後までまっすぐに切り詰めます：何ヶ月もの製品開発の後、ラブボムケーキはケーキカウンターに届きませんでした。製品自体が一流で、美味しかったことに誰もが同意しました。ベテランのビジネスマンが初日に解決したであろう問題は、材料が高すぎて、仲買人によって売られた場合に利益をもたらすケーキを作ることができないということでした。

そして、それが素晴らしい製品を持っていることと、それを成功して収益性の高いビジネスベンチャーにすることとはまったく別のことだと私が知った方法です。しかし、良い面として、私はLovebombの経験から多くのことを学びました。食べ物を作って生計を立てることは本当に、本当に難しいことを学びました。何かを本当に信じて成功させたいということだけでは必ずしも十分ではありません。それは私のケーキの夢の一時的な棚を意味していましたが、私は先に進んでいる間に辞めることを学びました。

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しかし、主に、私は自分の制限された食事をポジティブに変え、ケーキの愛を直接共有できなくても、他の人がおいしい食べ物を食べるのを助ける方法を見つけたいと思っていました。そして、それは幸いなことに、私のブログが生まれた方法です。

特別食との生活について詳しくは、VictoriaYoungのゲストブログをご覧ください。食べ方（何も食べられないとき）。

ラブボムケーキ

アーモンド粉2カップ
1tspベーキングパウダー
大きな卵2個
1tspバニラエッセンス
＆frac12;カップハニー
1カップのピーナッツ/ヘーゼルナッツ/カシューナッツまたはアーモンドバター（またはブレンド）
バター50g、溶かした
＆frac14;カップレーズン

アーモンド粉とベーキングパウダーをミキシングボウルに入れ、真ん中に穴をあけて卵を割る。バニラエッセンスを卵に加え、穴の中で一緒に泡だて器で混ぜてから、アーモンドの混合物をかき混ぜて、すべてが融合するようにします。
ハチミツ、ナッツバター、溶かしバターを加えてもう一度かき混ぜ、レーズンを加える前にすべて混ぜ合わせます。この時点での一貫性は固いというよりは流動的であるはずなので、固すぎる場合は、別の卵を泡だて器で混ぜて統合します。
私はこれらを調理するために個々のシリコーン型を使用しますが、それらはカップケーキケースのラッパーでも機能します。ただし、ミックスをスプーンでスプーンで入れると少し上がるので、いっぱいにしないでください。
型のサイズに応じて、170℃で18〜20分間調理します。たくさん嘲笑する前に、数分間冷ましてみてください。