ウィートベリーダイエット

小麦の写真（画像クレジット：Monkey Business Images / Rex Fea）

小麦をカットすることは、体重を減らして健康を維持するための答えになるでしょうか？

小麦は何ヶ月もの間話題になっている話題であり、多くの人々が消化、体重増加、さらには皮膚の発疹の観点から体への影響を疑問視しています。心臓病専門医のウィリアム・デイビス医学博士であり、ウィートベリー（£12.99;ハーパーコリンズ）の著者は、何年もの間、小麦を含まない食事療法を提唱しており、小麦が肥満の蔓延と心臓病に至るまでの健康状態の原因の最大の原因であると主張しています。過敏性腸症候群（IBS）へ。

「両親や祖父母の家族のアルバムをめくってみると、誰もがどれほど痩せているかに驚かされるでしょう」とウィリアム・デイビスは説明します。「太りすぎは数ポンドでしか測定できないもので、肥満はまれでした。

「穀物の消費量の増加は、50代のほっそりした座りがちな人々と21世紀の太りすぎの人々の対比を説明していると思います。」

ウィリアムは彼自身の経験に基づいて、次のように説明し続けています。私の患者が食事から小麦を排除すると、おなかの脂肪が消え、多くの健康症状を緩和するためのポジティブなものとして小麦を除去することを示す十分な科学的研究があります。

では、ウィートベリーダイエットとは正確には何ですか？まず、食事から小麦製品を取り除くことです。つまり、パン、ペストリー、パスタ、ビスケット、パンケーキなどがメニューから外されています。代わりに、野菜、生のナッツ、オリーブオイル、卵など、他の自然であなたにぴったりの食品を取り入れましょう。ウィートベリーダイエットでは、チーズやカカオバターも楽しめます！ウィリアムによれば、ウィートベリーダイエットに従うことで、余分な体重を減らすだけでなく、特にIBS、心臓病、または皮膚の問題に苦しんでいる場合は、見た目も感じもはるかに良くなります。

興味がありますか？ウィートベリーダイエットで何を食べ、何を食べないかについてのクイックガイドを見つけるために読んでください。

野菜を食べる

小麦はどこにでも存在します-パン、パスタ、ケーキ、そしてソースに隠されています！しかし、あなたの食事療法からそれを排除することはあなたが思っているより簡単です。ウィリアム・デイビスが概説した、ウィートベリーダイエットで何を楽しむことができ、何を避けるべきかについての基本原則を紹介します。野菜を食べる：「野菜は、その驚くべき種類のすべてにおいて、地球上で最高の食べ物です」と彼は説明します。「フラボノイドや繊維などの栄養素が豊富で、それらはすべての人の食事の目玉を形成する必要があります。」

果物を食べる

「野菜は自由に摂取する必要がありますが、果物は限られた量で摂取する必要があります」とウィリアムは概説します。「これは、果物、特に除草剤、受精、交雑、草で育てられ、交配された果物が糖分が豊富になりすぎたためです。「ブルーベリー8〜10個、イチゴ2個、くさび数個、リンゴまたはオレンジは問題ありませんが、それ以上になると血糖値が過度に上昇し始めます。」

生のナッツを食べる

「生のアーモンド、クルミ、ピーカンナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツ、カシューナッツは素晴らしいです」とウィリアムは説明します。「そして、あなたは好きなだけ食べることができます！それらは、繊維、一不飽和の油とタンパク質で満たされ、いっぱいです。

（画像クレジット：WestEnd61 / Rex Features）

オイルをたっぷり使ってください

「過去40年間の栄養上の食生活の失敗の一部である、すべての油を削減することは完全に不要です」とウィリアムは言います。 'エクストラバージンオリーブオイル、ココナッツオイル、アボカドオイル、ココアバターなどの健康的なオイルをたっぷりと使用してください。ヒマワリ、ベニバナ、トウモロコシ、植物油などの多不飽和油は避けてください。

メアリーベリーライトフルーツケーキのレシピ

（画像クレジット：Rex Features（Shutterstock））

肉と卵を食べる

'放し飼いの牧草飼育の家畜から肉を購入してみてください。肉を炒めたり、硬化した肉を完全に避けたりしないでください」とウィリアムズは付け加えます。 'そして定期的に卵を食べる。過去40年間の脂肪恐怖症は、飽和脂肪含有量のために、卵、サーロインステーキ、豚肉などの食品から私たちを遠ざけましたが、飽和脂肪は決して問題ではありませんでした。

乳製品を食べる

「もう一つの素晴らしく多様な食べ物であるチーズをお楽しみください」とウィリアムは説明します。「脂肪は問題ではないので、エメンタールやチェダーなどのよく知られた全脂肪チーズをお楽しみください。美味しいおやつです！カッテージチーズ、ヨーグルト、ミルク、バターなどの他の乳製品は、1日1〜2サービング以下の限られた量で摂取する必要があります。それらはまた、最も加工されていない形、つまり全脂肪、無香料、無糖でなければなりません。

（画像クレジット：Rex Features（Shutterstock））

オッズとエンド

「オリーブ、アボカド、漬物、生の種子は、多様性を提供する栄養上のオッズとエンドの1つです」とウィリアムは明かします。「調味料は食べ物にあり、性格は会話にあります。わさび、わさび、からしを用意し、ケチャップは絶対に使わないことを誓います！調味料はまた、塩とコショウで始まり、終わるべきではありません。ハーブとスパイスは、多様性の素晴らしい源であるだけでなく、食事の栄養プロファイルに追加されます。

水を飲む

「水は常にあなたの最初の飲み物、少量のフルーツジュースであるべきですが、フルーツドリンクと炭酸飲料は非常に悪い考えです」と彼は主張します。「お茶とコーヒーは大丈夫です。そして、アルコール飲料について議論することができれば、健康で最も際立っているのは赤ワインです。一方、ビールはほとんどの場合小麦で醸造された飲料であり、避けるべき明確なアルコール飲料の1つです。

めったにまたは絶対に食べないもの

ウィートベリーダイエットが実際に機能するために、ウィリアムデイビスはあなたができる限り避けるべき主な食べ物を説明します。 '小麦製品-パスタ、パン、麺、ビスケット、ケーキ、パイ、カップケーキ、朝食用シリアル、パンケーキ、ワッフル、不健康な油-揚げ物、水素化、多不飽和、グルテンフリー食品-特にトウモロコシ粉、米澱粉、ジャガイモ澱粉から作られたものまたはタピオカでんぷん、ドライフルーツ、揚げ物、砂糖のようなスナック、砂糖のようなフルクトースが豊富な甘味料、砂糖のような調味料。