ブロッコリーのキッシュレシピ



提供しています:

4-6

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

1時間30分

ミイラのブロガー、アンネリーゼのような予算のブロッコリーキッシュを作りましょう。おそらく残り物も弁当箱に入れることができます。自分でペストリーを作る方がはるかに安価ですが、時間が限られている場合は、既製のショートクラストペストリーを使用してプロセスをスピードアップしてください!これは非常に簡単なレシピです。」





材料

  • ショートクラストペストリーの場合:
  • 無塩バター125g
  • プレーンフラワー250g
  • 結合する大さじ3冷水
  • (または約250gの既製のペストリー)
  • 充填用:
  • フライ用のオイルまたはバター
  • 細かくスライスしたタマネギ1個
  • ブロッコリーの1つの大きな頭、小花のみ
  • 120ml全脂肪ミルク
  • 大きな卵3個
  • おろしチーズ85g
  • 次のものも必要です。
  • 10インチの錫またはパイ皿


方法

  • スズまたはパイ皿に軽くグリースを塗ります。小麦粉をボウルに量り入れ、バター(小さな立方体にスライス)を加え、指先を使ってバターを小麦粉にこすり、混合物が細かいパン粉に似るようにします。

  • 鈍いナイフを使用して、一度に数滴、水でかき混ぜます。混合物が一緒に凝集し始めたら停止します。生地を集めてボールにし、数秒間軽くこねます。

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  • 2枚の粘着フィルムの間にペストリーを置きます(これにより、生地に小麦粉を追加するリスクがなくなります)。生地を約3mm(1/8インチ)の厚さになるまで延ばし、慎重にペストリーを缶に移します。粘着フィルムをはがしてください!錫に合うようにペストリーを形作り、そっと隅に押し込みます。

  • 恐ろしい水浸しの底を避けるために、詰め物を加える前にペストリーケースをブラインドで焼いてください。ペストリーケースの上に耐油紙を置き、ベーキングビーンズ、未調理の米または豆で満たすだけです。オーブンで200°C / 400°F /ガスマーク6で約20〜30分間調理します。詰め物を追加する前に、ベーキングビーンと耐油紙を取り外します。

  • それでは、充填に注意を向けましょう!まず、フライパンで少量の油を加熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで、約10分間穏やかに調理します。

  • タマネギが調理されている間に、ブロッコリーを切り刻みます。必ず小花だけを使用し、小さな断片にスライスしてください。つまり、事前に調理する必要はありません。

  • ペストリーケースの底にタマネギを広げ、ブロッコリーを追加し、その上にチーズの半分を振りかけます。

  • 卵と牛乳を一緒に打ちます。タマネギ、ブロッコリー、チーズに卵の混合物を注ぎ、残りのチーズをふりかけます。

  • オーブンを180°C / 350°F / Gasマーク4まで下げ、キッシュをオーブンに入れて約45〜50分、またはフィリングが固まりチーズが黄金色になるまで調理します。

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