カリフラワーとチキンカレーのレシピ

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カリフラワーとチキンカレーの写真(画像クレジット:Love Your Greens)
  • 乳製品不使用
サーブ4歳以上
スキル簡単
準備時間10分
調理時間25分
合計時間35分
部分あたりの栄養RDA
カロリー 350 Kcal 18%
太い 8.1 g 12%
飽和脂肪 2.3 g 12%

Love YourGreensからのレシピ。

材料

  • 大さじ1オイル
  • 一口サイズのチャンクにカットされた6つの大きな鶏もも肉(皮なしと骨なし)
  • 玉ねぎ1個、細かくさいの目に切った
  • 細かくさいの目に切った2つの緑の唐辛子
  • 2cm生姜、細かくすりおろした
  • にんにくのピューレ3片

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  • /

2



  • 小さじチリパウダー
  • 小さじ1ウコン
  • 小さじ2ガラムマサラ
  • やわらかい黒糖大さじ1
  • みじん切りトマト1個
  • 1缶ココナッツミルク
  • 小花に砕かれたカリフラワー1個
  • 大きな一握りのほうれん草2個

方法

  1. 大きなフライパンで油を熱し、鶏肉の四方を焦がし、すり割りスプーンで取り除き、脇に置きます。玉ねぎを鍋に入れ(必要に応じて油を少し加えます)、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。

  2. 青唐辛子、生姜、にんにくを加え、さらに1分ほどかき混ぜながら調理を続けます。次に、チリパウダー、ターメリック、ガラムマサラ、砂糖を加え、1分間かき混ぜてスパイスを放出します。

  3. トマトとココナッツミルクを鍋に入れ、鶏肉とカリフラワーを加えます。よくかき混ぜて、カリフラワーと鶏肉が完全に火が通るまで10分間煮ます。ソースが濃くなりすぎる場合は、少量のストックまたは水を追加します。

  4. 味付けをして調味料を確認し、ほうれん草がしおれ始めるまでかき混ぜます。

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