安っぽいレンズ豆のコテージパイのレシピ



提供しています:

6

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

55分

あなたが食べる赤身の肉の量を削減しようとしているなら、レンズ豆のためにあなたの好きなコテージパイのミンチを交換してみませんか?彼らは驚くほど肉の味がし、あなたの一日にカウントされます。また、このレシピには野菜がたくさん詰まっています。これは、あなたの小さな食生活にもう少しこっそり入る素晴らしい方法です!パイには、おいしくサクサクした安っぽいマッシュがトッピングされています。調理時間を短縮し、夕食に間に合うようにオーブンで調理するために、缶詰のレンズ豆を使用しました。レンズ豆のコテージのパイの一部を、茶色のソースの素敵な大きなホヤで提供します。





材料

  • 皮をむき、角切りにしたジャガイモ1kg
  • 2x 400gの緑レンズ豆の缶詰、水切り
  • 大さじ1
  • さいの目に切った赤玉ねぎ1個
  • さいの目に切ったセロリ2本
  • さいの目に切った赤唐辛子
  • さいの目に切ったニンジン2個
  • さいの目に切ったパースニップ1個
  • 月桂樹2枚
  • ローズマリーの小枝、みじん切り
  • 赤ワイン1杯
  • 牛乳のスプラッシュ
  • すりおろしたチーズ50g
  • スモークパプリカ小さじ1


方法

  • ジャガイモを大きな鍋に入れ、冷水を入れて沸騰させます。火を弱め、柔らかくなるまで15分間煮る。排水して脇に置きます。

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  • フライパンで油を熱し、玉ねぎ、唐辛子、セロリ、ニンジン、パースニップ、ローズマリー、月桂樹の葉を加えます。やわらかくなるまで5〜10分間中火でかき混ぜます。

  • オーブンを190°C / 375°F / Gas Markに予熱します。5.熱を上げ、レンズ豆とワインを加えます。アルコールが燃え尽きるまでかき混ぜ、調味し、火から下ろします。

  • 牛乳とパプリカをポテトとマッシュに加えます。レンズ豆を大きなパイ皿に移し、マッシュを上に広げます。フォークでマッシュを刻むので、それが素晴らしくカリカリになり、おろしチーズの上に振りかけます。オーブンで30分間焼きます。

  • 皿が熱くて泡立って焦げ目がついたら、数分グリルに移してカリカリに盛り付けてから召し上がりください。

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