エスプレッソマティーニケーキ

提供しています：

準備：

35分

料理：

30分

栄養素		GDR
カロリー	380 kCal	19％
太い	22g	31％
-飽和する	13g	65％
炭水化物	36g	19％

このエスプレッソマティーニケーキは、トレンディなカクテルを取り入れて、美味しいティータイムトリートに変身させます。ティラミスはパンケーキと出会うと思います。これは上品なカクテル愛好家やケーキ愛好家向けのケーキです。ブージーソークは穏やかなキックを追加し、クリーミーなマスカルポーネトッピングは完璧な甘い追加です。このエスプレッソマティーニケーキをコーヒー豆またはチョコレートの削りくずで飾り、このシンプルなパンケーキに特別なタッチを加えます。豊かでしっとりとした味わいのある大人のベークには、このエスプレッソマティーニケーキを作りましょう。

材料

4個の中卵、分離
グラニュー糖160g
バター150g
冷却された強力なエスプレッソ40ml
プレーンフラワー160g
重曹小さじ1½
ココアパウダー25g
50mlカルア、浸す
トッピング用
150gマスカルポーネ
カルア大さじ2
アイシングシュガー50g
チョコレートコーヒー豆または削りくず

方法

オーブンをファン170Cに予熱します。卵黄、砂糖、バター、エスプレッソをなめらかになるまで泡立てます。小麦粉、ソーダの重炭酸塩、ココアパウダーを混ぜ合わせるまで混ぜます。
卵白を固い山頂まで泡立ててから、1/3を生地に混ぜます。白が見えなくなるまで、広げた卵白を静かに折ります。混合物を準備したパンのブリキに移し、上部を滑らかにして25〜30分間焼きます。触るとケーキが跳ね返ります。
オーブンから取り出した後、ケーキを錫で10分間冷ましてから、カルーアを上から均等にスプーンで注ぎ、ケーキをワイヤーラックに入れて完全に冷却します。
アイシングを作るには、マスカルポーネ、カルーア、アイシングシュガーを一緒に泡立て、冷めたらケーキの上に巧みに積み上げます。チョコレートコーヒー豆または削りくずで飾ります。
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