メアリーベリースコーン：メアリーベリーのフルーティースコーン|デザートレシピ

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メアリーベリーフルーツスコーン（画像クレジット：Tony Briscoe）

作る	10歳以上
スキル	簡単
調理時間	10分
合計時間	30分

部分あたりの栄養RDA
カロリー	238 Kcal	12％
太い	5g	7％

スコーンは典型的な英国料理で、お茶の時間や夏のイベントで何十年もの間提供されています。

ほとんどの人にとって、彼らは公園での日当たりの良いピクニック、ウィンブルドンでの楽しい日、あるいは長くてのんびりとしたアフタヌーンティーのイメージを思い起こさせます。私たちの残りの部分は、週末や仕事で忙しい一日を過ごした後、おいしいおやつとしてそれらを楽しむだけです！そして通常、私たちの忙しい生活は私たちのスコーンが店で購入されることであり、それは（それに直面させて）自家製ほど良くはありません。

そして、あなたがあなた自身のスコーンを作ってみたことがないならば、このレシピはあなたを店に行くことからあなたを変えます-二度と買われません！シンプルで美味しい、フルーツで作られたこのメアリーベリースコーンのレシピは、何度も何度も訪れる定番のご馳走です。伝説のメアリーベリー自身よりもあなたに最高のベーキングレシピを与える方が良いのは誰ですか？

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メアリーベリーのスコーンのレシピは、たった7つの材料で、これほど簡単に作ることはできません。さらに、それらのほとんどは、あなたがすでにあなたの店の食器棚に持っている可能性が高いものになります！

メアリーベリーのスコーンレシピには何が必要ですか？

これらを作るには、6cmのカッターが必要です。ベーキングを簡単にするために、溝付きのものではなく、プレーンなものをお勧めします。また、焼く前にスコーンに塗るために、卵洗浄ブラシがあることを確認する必要があります。それ以外に、これらのおいしいメアリーベリースコーンを作るのに必要なすべてのツールが揃っているでしょう。

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他のスコーンと同じように、レーズンのピリッとしたビットを使ったこのスコーンのレシピは、ジャムとクリームのラッシングと一緒に出すのが最適です。自分でジャムを作りたい場合は、おいしいアフタヌーンティーベリージャムのレシピ、または少し異なるが同じようにゴージャスなグーズベリーとエルダーフラワージャムを試してみてください。

メアリーベリーの料理コースからの引用、DK発行、£17.99（ペーパーバック版）

方法

オーブンを220℃、200℃のファン、ガス7に加熱します。大きな天板に軽くグリースを塗ります。
小麦粉とベーキングパウダーを大きな冷やしたミキシングボウルに入れます。バターの立方体を追加し、すべての材料をできるだけ冷たく保ちます。混合物が細かいパン粉のように見えるまで、指先で軽くすばやくこすります。砂糖、サルタナ、ミルク、卵を加えます。
小麦粉の混合物に100mlのミルクと大さじ2杯を除くすべての溶き卵を注ぎます。丸刃のナイフで柔らかく、べたつかない生地に混ぜ、必要に応じてミルクを少し加えて、ボウルの底にある乾いた混合物を拭き取ります。
生地を軽く粉をまぶした作業面にひっくり返し、一緒になるまで数回だけ軽くこねてから、軽く転がして軽くたたき、深さ約2cmの長方形を形成します。
6cmカッター（平型カッターは溝付きカッターよりも使いやすい）で最初の圧延からできるだけ多くのラウンドを切り取り、少し間隔を空けて天板に置きます。トリミングを集めてから、丸めてもう一度切り取ります。スコーンが10個になるまで繰り返します。
予約した卵でスコーンの上部を磨きます。約10分間、または盛り上がって金色になるまで焼きます。ワイヤーラックから取り外して冷却します。