飲み物、彼らは彼らが以前のようにそれらを作りません。これらのレトロな飲み物のアイデアは、よりシンプルな時代にあなたを連れ戻します-その暖かくてファジーなノスタルジックな感じの手がかり....
40年または50年巻き戻して、典型的なドリンクキャビネットの中を覗くことができれば、見慣れたボトルが1つか2つあるかもしれません。
70年代と80年代は、すべてチェリーB、甘いマテウスワイン、派手にカラフルなカクテルだったと思うかもしれませんが、間違いはありません。しかし、それはまた、多くの象徴的な飲み物の誕生でもありました。その中には、時の試練に耐えてきたものもあれば、長い冬眠の後に突然再出現したものもあります。
70年代は、広告の影響の良い例です。夏は長くて不思議なことに暑かったので、飲料会社は新鮮でさわやかな言葉を採用し、乾いた大衆を捕らえ、売り上げを押し上げました。女性向けの最初の飲み物が誕生し、私たちの飲酒習慣が変わり始めました。
80年代には、カクテルに対する私たちの賞賛が急上昇しました。私たちは彼らを明るく愛し、彼らを甘く愛しました、そして彼らが性的なほのめかしを持っていれば、まあ、もっといいです！ロングドリンク、ショートドリンク、さらにはショット。スリッパリーニップル、ビーチでのセックス、スロースクリューがバーテンダーの推薦になりました。
これらの思い出に残る飲み物のいくつかに私たちの小さな先祖返りを持って、思い出の小道を散歩してください…
1970年代のスピリッツ
弁護士
1970年代のチーズが飲み物だったとしたら、間違いなくアドヴォカートが含まれているでしょう。誰もがこの濃厚でクリーミーなオランダの飲み物のボトルを家に持っているようで、それはお祭りの期間中にほこりを払うでしょう！レモネードと混ぜて 雪玉 70年代のクリスマスに身を任せましょう。アドボカートは、国内の女神ナイジェラ・ローソンの甘い卵リキュールが復活したことに感謝することができます。ナイジェラが2007年にこのレトロなティップルを賞賛して以来、明るい黄色のボトルの売り上げは年々増加しています。別のお祝いのお気に入りについては、エッグノッグを試してみてください。
マーマレードをどうするか
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ウォッカ
ウォッカは1970年代に非常に人気がありました。ハーベイウォールバンガーなど、多くの人気のある70年代のカクテルのベースとして使用されました。より現代的なものについては、ザクロのウォッカレシピをお試しください。
1970年代のワイン
ランブルスコ
ランブルスコは、北イタリアのエミリア・ロマーニャ地方産のフリザンテ（軽くスパークリング）赤ワインです。これは、主催者のことをよく知らない場合や予算が限られている場合に、ディナーパーティーに持っていくボトルでした。ランブルスコはルネッサンスを経て、間違いなくスパークリング赤ワインの復活の女王です。アルコール度数が高いほど乾燥する傾向があります。おいしいイタリア料理を食べながら冷やしてお召し上がりください。
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マシュー・ロゼ
この象徴的なポルトガルワインは、中身よりも独特のフラスコ型のボトルで有名でした。しかし、それは本当に影響を与え、エルトン・ジョンの1973年の歌「社会病」に永遠に象徴されます。エルトンは私がマテウスに夢中になって、ただぶらぶらしていると歌います。
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Babycham
このキッチュな数は、英国での女性の飲み方を変えました。の Babycham Night：桟橋の端にいる少年時代 、ロックの伝記作家フィリップノーマンの1950年代に育った回想録、彼は書いています、「バビチャムは、女性がタルトやクローンを感じることなくバーで注文できる最初の飲み物でした」 70年代に人気を博したのは、おそらく英国の商業テレビで宣伝された最初のアルコール飲料だったからでしょう。オリジナルのパーティードリンクとして見られるように、ボトル（または2、3、4…）が浮かんでいるのを見ずにソワレに行くことはできませんでした！
もっと： これらの象徴的なレトロな食べ物を覚えていますか？ビエネッタはどうなりましたか？
1980年代のスピリッツ
チンザノとマティーニ
イタリアのベルモットは、国のお気に入りのティップルの1つであり、これら2つのブランド、チンザノとマティーニが市場を独占していました。
ベルモットは、実際、それから遠く離れて、時代遅れになっているわけではありません。より多くのプレミアムベルモットブランドがバーの後ろにやって来て、今でも多くのカクテルの定番となっています。ベルモットは、さわやかなスプリッツァーとしてソーダ水またはレモネードと一緒に出すか、ドライマティーニでジンと一緒に振ったりかき混ぜたり、クラシックなネグローニのためにジンとカンパリと混ぜたりすることができます。近年大きな反響を呼んでいるカクテル。
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カンパリ
このアルコールリキュールは、時の試練に耐え、今日でも広く入手可能であり、楽しんでいます。 70年代から80年代にかけて非常に人気のあった食前酒で、氷の上で提供されていました。ハーブやフルーツの独特の味わいがあり、ソーダ水や柑橘類のジュース、そして今日でも楽しんでいる多くのカクテルと一緒に出すこともできます。アペロールスプリッツを作るときに、カンパリをアペロールの代わりに使用して、より苦い味の飲み物を作ることもできます。
1980年代のワイン
ブルーウェル
テーブルの上の青い尼僧のイメージを思い起こさずに、80年代のディナーパーティーを考えることはできません。それは洗練の極みであり、私たちが考えたように、そしてすべてが巧妙なマーケティングにまで及んでいました。ブルーヌンは、食事全体で楽しめるワインとして宣伝されていたため、ワインの組み合わせについて考えるプレッシャーを取り除きました。しかし、この非常に甘いドイツワインは、時間が経つにつれて、私たちの味覚がより洗練されるにつれて、好まれなくなりました。それは冗談の尻になり、かつてとても人気があったという理由で定期的に嘲笑されました。ブルーヌンはゆっくりとスーパーマーケットの棚に戻り始めているので、甘いワインが好きな人や、懐かしさを味わいたい人は、ボトルを手に入れてみてください。
ブルズブラッド
このハンガリーの「一番下の棚」の赤ワインは、最終的に最高の評判を得られなかったもう1つのワインであり、ハンガリーのワインメーカーはこれを変えるために懸命に取り組んでいます。ビカヴェール（雄牛を意味するビカと血を意味するヴェールから）は、ランブルスコと同様に、低品質で大量生産された輸出品が英国に流入することで非難されました。ハンガリーの高品質の生産者はいくつかの素晴らしいワインを作成していますが、それでも一部は躊躇していますまだ否定的な意味合いを持っているので、彼らのブレンドをビカヴェールとして宣伝してください。
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1970年代のカクテル
この時代のカクテルの多くは、そのままの場所にとどまる必要があることを私たちは知っていますが、より高品質の食材といくつかの巧妙な少しひねりを加えて、これらは再びしっかりしたお気に入りになりつつあります。
緑スズメバチ
70年代と80年代のカクテルに対する態度は、明るいほど良いものでした。そのため、グリーンホーネットは両手を広げて、より適切には口を開けて受け入れられました。ウイスキー、ウォッカ、ジン、クレームドメンテはすべて氷の上に注がれ、夜にミントの新鮮な賑わいを与えます。 少し踊って、少し愛して、今夜降りて…
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白ロシア語
ウォッカ、コーヒーリキュール、クリームで作られたこの濃厚でクリーミーな飲み物は、昔ながらのタンブラーで氷の上で提供されます。 70年代には大流行しました。それ以来、口蓋はわずかに変化し、今では軽いカクテルを選ぶ傾向がありますが、それでも多くのカクテルメニューでホワイトロシア料理を見つけることができます。
アペロールスプリッツ
Aperol Spritzは最近の作品だと思われるかもしれませんが、Aperolは70年代にイタリアからやって来て、それとともにAperolSpritzが登場しました。プロセッコ、アペロール、ソーダ水の3-2-1ミックスは、私たちも受け入れていた新しいイタリア料理に添える飲み物でした。
今、飲み物はこれまで以上に人気があります！発泡性の明るいオレンジ色の液体で満たされた巨大なバルーングラスは、暑い夏の日に屋外で飲むことの代名詞になっています。
デイジーフラワー
マルガリータは、70年代にまだ好調だったクラシックなカクテルです。テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースでできています。本物の効果を得るには、ガラスの縁を塩に浸す必要があります。
1980年代のカクテル
ハーベイ・ウォールバンガー
シンプルなものが最適な場合もありますが、ハーベイウォールバンガーカクテルよりもシンプルなものは何ですか？ウォッカをオレンジジュースに加え、ガリアーノバニラリキュールの浮遊層をトッピングします（飲み物をかき混ぜ、スプーンの後ろにガリアーノを繊細に注ぐことによって作成されます）。それは時の試練に耐えてきた飲み物であり、最近いくつかのスーパーマーケットから缶に事前に混ぜて購入することができます。
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ネグローニ
この時代の最も鮮やかな色のカクテルは、人工色とグレナデンやブルーキュラソーのようなサッカリンシロップから来ました。しかし、ネグローニはアルコールだけで鮮やかな色を帯びたものでした。ジン、カンパリ、ベルモットロッソはすべて一緒にかき混ぜて岩の上で提供しました。
この苦いカクテルが英国人に受け入れられるまでにはしばらく時間がかかりました。当時は少し甘いものを好んだ人。今ではクラシックでかつてないほど人気があると考えられています。これがないと、まともなカクテルメニューを見つけるのは難しいでしょう。
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アマレットサワー
甘いアーモンドリキュールであるアマレットは、イタリア人が輸出するのに最適なリキュールでした。彼らの苦い飲み物に対する私たちのスタンスがいくぶん愛憎関係であることを知っていたので、アマレットはすべてのボックスにチェックを入れました！レモン汁と砂糖シロップを加えて振ると、マラスキーノチェリーが添えられます。デリッシュ！
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ピムス
時代を超えてヒットしたピムスフルーツカップは、80年代のクラシックな夏の飲み物でもありました。
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ピニャコラーダ
80年代はクレイジーな時代でした。当時は、熱帯の島で日光浴をしていなくても、ピニャコラーダを楽しむことは許容されていました。自宅でこのトロピカルカクテルを飲んでいると判断しますので、代わりにこのピニャコラーダ風のケーキをお楽しみください。それは気候にはるかに適しています！
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