The Sweet Makers:BBC2の新しいショーについて知っておくべきことすべて



あなたは甘いものすべての恋人ですか?もしそうなら、あなたはBBCの真新しいショーを見逃したくないでしょう。



Sweet Makersは、4つの有名な英国菓子を歴史的なイギリスに持ち帰り、私たちの砂糖への愛がどこから来たのかを明らかにし、3つの時代のオリジナルレシピを紹介します。

歴史的事実に基づいて、各エピソードは食品史家のアニー・グレイ博士と社会史家のエマ・ダビリに導かれ、甘いお菓子の作成に関しては英国のトップの才能のいくつかを主演します。

ショコラティエダイアナショート、甘いコンサルタントアンディバクセンデール、ショコラティエポールアヤング、ウェディングケーキデザイナーのシンシアストラウドは菓子メーカーのラインナップであり、彼らの取引のルーツを発見する過程で課題を完了する必要があります。

ブレンダンコールベイビー

シリーズを通して、彼らは私たちの国の甘い歯がどのように発展し、砂糖がどのように英国貴族のステータスシンボルになったかを発見します。彼らはまた、甘いものの暗い側面を探り、国民の健康への影響と、奴隷貿易の発展における砂糖の役割を明らかにします。

伝統的な衣装を身にまとい、各時代の厳しいレシピを身につけた菓子職人は、虫から食べ物を着色する方法や冷凍庫なしでアイスクリームを作る方法など、本物のお菓子を作るための課題を克服する必要があります!

従来の方法と現在使用されている方法の違いにもかかわらず、専門家はその類似性に驚いていました。ポール・ア・ヤングは、多くの技術はショコラティエとして使用しているものとまったく同じだと言います。沸騰した砂糖、手焼きチョコレート、手成形です。

そして、彼のすべての現代のテクノロジーにもかかわらず、ポールは、基本に戻り、時代を超えて前任者から学ぶことによって、「予想以上の学習をする」と言います。

それで、彼らは何を作っているのでしょうか?ちょっと覗いてみます...



エピソード1-スウィートメーカー:チューダートリート




The Sweet Makersの最初のエピソードでは、チューダー物語に基づいて、英国で最初の砂糖工芸への進出を探検します。菓子職人は、何百年も作られていない(または味わっていない)オリジナルのレシピ、材料、および機器からお菓子を作成するのに4日間費やします。その後、彼らの作品は最終的な豪華な宴会で発表されます。



レシピには、いくつかの 面白い Tu病を治し、媚薬として作用すると考えられていた砂糖漬けのバラと根を含むチューダー医学の主張。シュガープレートとゴブレット、モデルハウス、複雑なマジパン構造もあります。これは、宴会が一部に見えるようにするためです。



エピソード2-スウィートメーカー:ジョージ王朝の御Treat走




グルジアの菓子職人の生活を送って、専門の菓子職人は、デザートコースを作成する方法を学びます。また、部分的に砂糖を燃料とする奴隷貿易に反応したイギリスの最初の倫理的反乱を明らかにします:シュガーボイコット。

今週のレシピには、ゆでたふくらはぎの足、食用の風景、目を引くほど高価なパルメザンアイスクリームから作られた空の高さのゼリーが含まれます。



エピソード3-スウィートメーカー:ビクトリア朝の御Treat走




私たちは、アフタヌーンティーのお菓子、たくさんのお菓子、たくさんのチョコレートを期待しています。詳細がわかり次第、最新情報をお知らせします。



The Sweet Makersはいつ公開されますか?

Sweet Makersは、7月19日水曜日の午後8時にBBC2でプレミアし、3つのエピソードを実行します。

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