オーガニック食品とは何ですか？オーガニックとはどういう意味ですか？

Monty Rakusen/Getty

オーガニック食品を買うのは良いことだと思っているのに買っていますか？または、または切り替えることができるかどうかについて、フェンスにいますか？私たちは、オーガニック食品が何を意味するのか、そしてあなたがあなたの買い物習慣を変えるべきかどうかを調査しました。

しかし、有機食品とは何ですか？今でも人気の流行語ですが、オーガニック食品とは何か、「オーガニック」とはどういう意味か本当に知っていますか？

そうでない場合、あなたは一人ではなく、オーガニック食品とは何か、どのオーガニック食品を買う価値があり、どのくらい支払う必要があるかを知りたいなら、あなたは正しい場所に来ました。

オーガニック食品とは何ですか？オーガニックとはどういう意味ですか？

有機食品とは何ですか？有機食品は、人工肥料や農薬の使用を避けている農場で生産されています。土壌協会は、英国最大のオーガニック認証機関である子会社も所有する慈善団体です。

土壌協会は、自然と機能するアイテムを生産する手段としてオーガニックを定義しています。

彼らは次のように説明しています。「動物福祉のレベルが高く、農薬のレベルが低く、除草剤や人工肥料が製造されていないこと、土地と自然環境の環境的に持続可能な管理、つまりより多くの野生生物を意味します。」

しかし、有機食品でさえ、薬や農薬が必ずしも100％含まれるとは限りません。一般的な信念に反して、必要な場合には、肥料、農薬、医薬品が使用され、農産物が無駄にならないようにします。

しかし、有機農業が行うことは、抗生物質耐性の原因となり、食物連鎖で私たちによってbyかれて消費される抗生物質の日常的な使用を止めることです。

従来の農場で使用できる殺虫剤は約300種類ありますが、有機農場での使用が承認されているのは20種類のみであり、それらは天然成分のみに由来しています。

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非有機食品を洗って調理した後でも、これらの農薬の一部を消費するリスクにさらされています。昨年、政府の研究により、英国の食品の47％に残留農薬が含まれていることが判明しました。

有機食品の利点

マスコット/ゲッティ

さて、オーガニック食品の主な利点は何ですか？農場からフォークまでたどることができるため、何を食べているのかを確信できます。

有機農場で飼育された家畜の生活の質を向上させるだけでなく、有機農業は他の形態の野生生物や環境にとっても優れています。

土壌協会は、非有機農場と比較して、有機農場にはミツバチ、鳥、蝶などの野生生物が50％多いと推定しています。

有機食品には人工着色料や防腐剤が添加されておらず、多くの場合、非有機食品とは栄養的に異なります。

2016年にニューカッスル大学の研究者が行った研究では、「有機牛乳と従来の牛乳および肉の明確な違い」が見つかりました。

有機牛乳と肉は、非有機相当物よりもオメガ3脂肪酸が約50％多く含まれていることがわかりましたが、カロリーや飽和脂肪を多く消費する必要はありません。

有機的に生産された穀物、果物、野菜は、従来の農産物に比べて最大68％多くの抗酸化物質を含むと考えられています。

一言で言えば、土壌協会は、有機食品は常に放し飼いで、農薬が少なく、人工着色料や防腐剤がなく、抗生物質を日常的に使用せず、遺伝子組み換え成分を含んでいないと説明しています。

製品がオーガニックかどうかはどうすればわかりますか？

土壌協会のスポークスマンは次のように説明しました。「有機食品はEUの法律に基づいて認証される必要があり、最高水準が維持されるように、フィールドからフォークまでのプロセスのすべてのステップで検査されます。土壌協会は英国のオーガニックの約70％を認定しており、多くの土壌協会の有機基準は実際にはEU基準よりも高くなっています。つまり、パッケージにSoil Association認定のオーガニックシンボルが表示されている場合、それが信頼できるシンボルであることを知っています。」