ビールのボロボロの魚のレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

15分

ほんの数ステップでこの美味しいビールのボロボロの魚のレシピを作る方法を学びましょう。魚はこれほど美味しくない!

このビールのボロボロの魚のレシピは風味に満ちており、揚げたときにおいしい光と鮮明な結果が得られます。必要に応じて、液体中の二酸化炭素の泡がサクサクした仕上がりになるため、液体をすべて、または半分をスパークリングウォーターに置き換えることができます。魚を加える前にオイルが正しい温度に達していることを確認してください。熱すぎて生地は焦げますが、魚は十分に加熱されず、油が浸透しすぎて脂っこくてねっとりします。

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ケイティプライスホース


材料

  • 115gプレーンフラワー
  • 小さじ1ベーキングパウダー
  • 塩小さじ1
  • 150mlビール、ライトエールまたはラガー、冷蔵
  • 揚げ物用のひまわり油または落花生油
  • 4 x 175g白身魚の切り身、味付けした小麦粉で軽くコーティング


方法

  • 小麦粉とベーキングパウダーをボウルに移し、塩をかき混ぜます。中央にウェルを作り、徐々にビールを泡立てて滑らかで厚いバッターを作ります。それはダブルクリームのコンシステンシーでなければなりません。

  • 大きなディープパンまたはディープファットフライヤーでオイルを180°C / 350°Fに加熱します。衣に2つの切り身を浸してコーティングし、ゆっくりと熱いオイルの中に入れます。バッターがパリッと金色になるまで6〜7分間炒めます。キッチンペーパーで完全に水切りし、残りの魚の切り身を揚げる間、保温します。

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