
作ります:
12スキル:
かんたん費用:
安いです準備:
30分料理:
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材料
- カップケーキの場合:
- ココアパウダー50g
- 200ml沸騰したお湯
- バター125g
- 150gグラニュー糖
- ダークブラウンシュガー50g
- バニラエッセンス小さじ1
- 大きな卵2個、室温
- 自己増殖粉200g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 小さじ1/4重曹
- 塩小さじ1/4
- つや消しの場合:
- 200gグラニュー糖
- 水小さじ3
- 大きな卵白2個、室温
- 歯石のクリームのピンチ
- ひとつまみの塩
方法
このカップケーキのレシピを作成するには、オーブンを180°C / 350°F /ガスマーク4に予熱します。カップケーキケースに12穴のマフィンスズを並べます。
ココアとお湯を滑らかになるまでかき混ぜ、冷まします。
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小麦粉、ベーキングパウダー、重曹と塩を一緒にふるいにかけて取っておきます。
バターと砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にし、バニラエキスを加えます。卵を1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。一度に小麦粉を加えてから、冷却したココアパウダーを加えます。
混合物をカップケーキケースにスプーンで入れ、18分間または中央に挿入されたカクテルスティックがきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックに置いて完全に冷却します。
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つや消しの場合: 小さな鍋で砂糖と水を混ぜ、適度に強火で沸騰させ、砂糖が溶けるまで絶えず攪拌します(約2〜3分)。
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タルタルと塩のクリームを卵白に加え、柔らかいピークが形成されるまで泡立てます。
ミキサーを中速にして、熱い砂糖シロップを卵白に注意深く注ぎます。冷たくて波打つまで(約5分)霜降りを続けます。
すぐに丸いノズルを使用してカップケーキに配管します。