水仙のカップケーキ

作ります：

スキル：

中

準備：

45分

料理：

25分

これらの明るく活気のある水仙のカップケーキは、春の始まりを祝うのに最適です。柔らかいキャロットケーキスポンジとクリームチーズバタークリームのトッピングで、これらのカップケーキは見た目が良いだけでなく、味も良いです！水仙のトッパーはとても簡単に作ることができます。テクニックを完成したら、バラやチューリップなど他の花を試すことができます。水仙は大きなケーキにも使用できます。これらのカップケーキは、家族や友人とのアフタヌーンティーに、または特別な食べ物の贈り物や誕生日の御treat走に最適です。レモンのカップケーキとバタークリームを使用して、春の風物詩を与えます。

材料

ケーキの場合：
大きな卵2個
130gのグラニュー糖、できれば黄金
120mlベジオイル
½
小さじバニラエキス
新鮮なオレンジの皮2tsp
小麦粉120g
重曹小さじ1
ひとつまみの塩
シナモン小さじ1
すりおろしたにんじん225g
アイシング用：
ふるいにかけた粉砂糖350g
無塩バター100g、室温
クリームチーズ125g、冷
レモンエキス小さじ1
バニラエッセンス小さじ1/2
水仙のトッパーの場合：
フォンダンを巻く準備ができた200g
½tspチロースパウダー（オプションですが、成形に役立ちます）
黄色とオレンジ色の食べ物の色
次のものも必要です。
ディープマフィンパン
カップケーキケース
Wilton 1Eノズル付き配管バッグ
ペチュニアフラワーカッター
シャープナイフ

方法

ケーキの場合：
ブレッドソースの作り方
1. このカップケーキのレシピを作るには、オーブンを180ºC/160ºCファン/350ºF/ガスマーク4に予熱します。カップケーキケースで12穴のマフィン缶を並べます。
2. すりおろしたニンジンを大きなボウルに入れ、片側に置きます。卵と砂糖を数分間一緒に泡立ててから、油、バニラ抽出物、オレンジの皮を注意深く加え、一緒に泡立てます。
3. 小麦粉、ソーダの重炭酸塩、塩、シナモンを別のボウルにふるいにかけ、これらの乾燥成分を卵と砂糖の混合物にゆっくりと加え、各添加後によく叩く。
4. この混合物をニンジンの入ったボウルに注ぎ、大きな金属のスプーンまたはヘラでよく混ぜられるまで混ぜます。
5. 混合物をカップケーキケースにスプーンで入れ、各ケースを紙の約3分の2の位置まで満たします。
6. トレイをオーブンに入れ、約25分間焼きます。調理すると、カップケーキの色は非常に濃い茶色になり、触ると「スポンジ状」になります。冷却するためにワイヤーラックに置く前に、彼らが10分ほどの間彼らの缶で冷却することを可能にします
アイシング用：
1. 軽くふわふわになるまで、バターとクリームチーズを一緒に打ちます。
2. 粉砂糖を少しずつ加え、滑らかになるまで打ちます。レモン/バニラ抽出物を追加し、もう一度打ちます。
3. 大きなパイピングバッグに追加し、1Eノズルで12回渦巻かせます。ケースの外側の端から始まり、途中まで進みます。圧力を解放するには、少し押し下げてからすばやく引き上げます。
トッパーの場合：
1. （使用している場合）タイロースをフォンダンに練り込み、数分間練ります。 150gのフォンダンイエローと50gのオレンジ色。
2. 黄色のフォンダンを使用して、12個のペチュニアをロールしてカットします。ヴィクトリアは静脈ツールを使用していましたが、持っていない場合は爪tooth枝を使用できます。乾燥スポンジで乾かして（またはアイスキューブトレイ/プラスチック製の卵トレイを使用できます）、それぞれを中央に向けて少し押して、中央に配置します。
3. センターを作成します。オレンジのフォンダンを1/8インチの厚さに広げ、1.5cmのリボンに鋭利なナイフで切り、端を切り取ります。リボンの一方の端から始めて、リボンを巻き上げ、目的のサイズになったら鋭いナイフを使用して切り取ります。
4. リボンロールを各花の中央に水ブラシで貼り付けます。バタークリームの上に水仙をポップします。