健康の専門家は、まれな病気で9人が亡くなった後、冷凍スイートコーンに関して消費者に警告を発しました。
食品標準局は、冷凍スイートコーンは完全に調理されていないため、深刻な健康リスクを引き起こす可能性のあるまれな病気であるリステリア症の発生の背後にあると考えています。
公衆衛生イングランドのKathie Grant博士は次のように述べています。「ほとんどの人は感染症の症状がないか、嘔吐や下痢などの軽度の症状しか経験せず、通常数日以内に治療を必要とせずに経過します。
「免疫システムが低下している人や、赤ちゃん、高齢者、妊婦などの脆弱なグループでは、より深刻な感染が発生する可能性があります。
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「リステリア症を防ぐ最善の方法は、良好な食品衛生を実践することです。」
彼女は次のように付け加えました。「FSA、FSS（Food Standards Scotland）、HPS（Health Protection Scotland）とともに、スイートコーンを含むほとんどの冷凍野菜は食べる前に調理する必要があることを人々に思い出させています。
「これには、サラダ、スムージー、ディップに追加する場合が含まれます。」
英国ではこれまでに2015年にリステリア症の影響を受けた人が11人おり、ヨーロッパの他の4カ国ではさらに多くの人がいます。
欧州食品安全局（EFSA）は、ホウレンソウやインゲンを含む未調理の冷凍製品を食べることについても警告したが、そのうち9件は死亡したと述べた。
欧州食品安全局は、より多くの症例が報告されているため、発生の範囲が当初過小評価されていたことを認め、「関係する加工工場は完全に洗浄および消毒することが強く推奨されます。
「これには、すべてのプラント機器、および汚染点を示す可能性のある追加の表面の分解と徹底的な洗浄と消毒が含まれます。」
ハンガリーの凍結工場は汚染源と考えられており、11の英国の症例のうち2つは、ハンガリーが供給していることが知られている同じ英国のスーパーマーケットから同じブランドの凍結トウモロコシを消費したことを示しています。