提供しています：
8スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
20分料理：
3時間テレビ番組The Hairy Bikers 'Bakeationで、SiとDaveは最高のベーキングレシピを手に入れるためにヨーロッパを旅しました。印象的なデザートのためにこのフレンチスタイルのヴァシュリンを試してみてください
材料
- ヘーゼルナッツメレンゲ用
- ：
- ブランチングヘーゼルナッツ150g
- ひまわり油、グリース用
- 5つの大きな卵白
- 275gグラニュー糖
- 純粋なバニラエッセンス小さじ1/2
- コーンフラワー小さじ2
- 充填用
- ：
- 100gのダークチョコレート（少なくとも70％のココア固形分）、細かく砕いたもの
- 500mlダブルクリーム
- ふるいにかけた粉砂糖大さじ1
- 生クリーム200ml
- ラズベリー400g
- 粉砂糖、ふるいにかける、飾るために
方法
乾燥したフライパンでヘーゼルナッツを金色になるまで4〜5分間トーストし、冷ましてからざっくり切ります。ベーキング羊皮紙の3つの大きな長方形を切り取ります。暗い鉛筆でプレートをテンプレートとして使用して、2個の中央に25cmの円を描き、3番目に20cmの円を描きます。ベーキングシート2枚に軽くグリースを塗り、25cmの円のある羊皮紙を鉛筆側を下にして置きます。紙を通して円を見ることができるはずです。
オーブンを150°C / 300°F / Gas Mark 2に予熱します。大きなボウルで卵白を硬くなりますが乾燥しないように泡立てます。砂糖を少しずつ、大さじ一杯ずつ泡立てて、各添加の間に数秒間泡立てます。最後にバニラエッセンスとコーンフラワーをよく混ぜるまで泡立てます。ヘーゼルナッツのいくつかを除いてすべてをメレンゲに折ります。残りは後で使用するために取っておきます。
メレンゲの大きなスプーン1杯を25cmの円の上に置きます。ゴム製のスパチュラでメレンゲを端まで広げて、メレンゲの3分の2以上を使用して、2つの大きな平らなメレンゲディスクを作ります。残りのメレンゲを20cmの円の上に広げて、軽く脂を塗った3番目のベーキングトレイがある場合はそれの上に置きます。オーブンを120°C / 240°F / Gas Mark½まで下げます。 2つの大きなメレンゲを1時間半ほど焼き、45分後に非常に淡い色になるまで棚を切り替えます。オーブンが茶色になり始めたら、オーブンの温度をさらに下げます。オーブンから取り出して放冷します。上記のように3番目のメレンゲを調理します。 （上部と下部の棚を交互に切り替えます）。
ペンギンチョコレートバー
お湯の入った小さなボウルにチョコレートを溶かします。滑らかになるまでかき混ぜてから、数分間放冷します。柔らかいピークが形成されるまで、アイシングシュガーでクリームをホイップします。クレームフレッシュをかき混ぜて少し柔らかくし、クリームに折ります。
大きなメレンゲのディスクをサービングプレートに置き、クリームの半分以上をスプーンで入れます。少量のチョコレートで霧雨し、ラズベリーの3分の1を上に散らします。少し溶けたチョコレートで霧雨。 2番目に大きなメレンゲディスクを重ねてレイヤーを繰り返し、次に小さいメレンゲを重ねます。残りのラズベリーをまき散らし、チョコレートを振りかけ、確保したナッツをふりかけてバチェリンを仕上げます。ふるいにかけた粉砂糖でほこりを提供します。