アイスパンのレシピ



クレジット:TI Media Limited

作ります:

12

スキル:

費用:

安いです

準備:

2時間30分

料理:

25分

栄養素

GDR
カロリー 293 kCal 15%
太い 6.5g 9%
-飽和する 3.5g 18%

アイスパンが好きですか?自分で作ってみませんか。このレシピは1956年6月にWomen’s Weeklyで最初に公開され、ピンクと白のアイシングをトッピングした柔らかくて甘いパンで大喜びです



材料

  • 500g(1lb)プレーンフラワー
  • 塩小さじ1/2
  • 60g(2oz)バター
  • 90g(3oz)グラニュー糖
  • 1 x 7gサシェイージーベイクドライイースト(¾オンスフレッシュイースト)
  • 中卵2個
  • 細かくすりおろしたレモンの皮
  • 225ml(7½floz)ミルク、温めた(ぬるい)
  • アイシング用:
  • 175g(6oz)アイシングシュガー
  • 小さじ1レモン汁
  • ピンクの食品着色料、オプション
  • バターを塗った大きな天板


方法

  • 小麦粉と塩を大きなボウルに移します。低いオーブンで数分間温めるか、電子レンジで30秒間温めます。バターをこすり、砂糖と乾燥酵母をかき混ぜます。中心に井戸を作ります。レモンの皮で卵を打ち、牛乳を加え、乾燥した材料に注ぎます。

  • 手を使って、小麦粉で柔らかく弾力性のある生地(非常に厚いバッターのように)に加工し、10分間手で叩きます。または、生地用フック付きの電動ミキサーで生地を作ります。生地を湿らせた布または粘着フィルムで覆い、サイズが2倍になるまで暖かい場所に置きます。これには約1時間半かかります。



  • 生地を軽く粉にした表面にひっくり返し、12に分割します。こねるごとに長いパンを作り、手で軽く丸めます。ベーキングシートに2行間隔でバンズを置きます。油を塗った粘着フィルムでゆるく覆い、上昇する暖かい場所に置きます。これには30分かかることがあります。

  • オーブンを220°C /ガスマーク7に設定します。

  • パンがきれいに盛り上がったら、10分間焼き、次にオーブンをガスマーク5または190°Cまで下げ、2〜3分間焼きます。パンは大きく盛り上がり、焼くと互いに触れ合うはずです。冷却するためにワイヤーラックを置きます。

  • パンを氷にする:ふるいにかけたアイシング砂糖を、レモン汁と小さじ4-5杯の水で、濃厚で滑らかなアイシングに混ぜます。パンをバラバラにし、デザートスプーンを使ってアイシングをスプーンでかけます。それらの半分を氷で冷やし、残りのアイシングにピンクの食用色素を数滴加え、残りのパンを氷で冷やします

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