サーブ | 2 |
スキル | 中くらい |
準備時間 | 15分 |
調理時間 | 25分 |
部分あたりの栄養RDA | ||
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カロリー | 1105 Kcal | 55% |
太い | 87グラム | 124% |
飽和脂肪 | 29g | 145% |
炭水化物 | 13g | 5% |
イタリアのロンバルディア地方の名物料理に連れて行ってくれる、美味しくてクリーミーなチキン料理。
メイドインチェルシーインスタグラム
マスカルポーネはロンバルディア地方の特製チーズで、このチキン料理に素晴らしく繊細なクリーミーなソースを作ります。見つからない場合は、代わりにクリームチーズを使用できます。ソースの食感がわずかに変わる可能性があります。ファッロはナッツのような風味の穀物の一種です。サンドライトマト、マジョラム、ニンニクのブレンドと混ぜ合わせて、鶏肉の添え物として、またソースを吸収するのに役立てています。でお召し上がりいただける素敵な一品になります ディナーパーティー ほとんどの要素を前もって準備し、鶏肉を揚げて最後の最後にソースを温めることができるので。より多くの鶏肉レシピについては、このようにステップしてください。
方法
- マスカルポーネを塩、コショウ、タイム、レモン果汁大さじ1と混ぜます。
- 鶏の胸肉の皮を持ち上げ、片側を胸肉に付けたまま、虫歯を残します。絞り袋またはスプーンを使用して、マスカルポーネミックスを皮の下に置き、残りの混合物を冷蔵庫で冷やします。
- オーブンプルーフパンでオリーブオイル大さじ1を熱し、皮が茶色になるまで鶏肉を皮を下にして2分間炒め、鶏肉を裏返し、オーブンで200℃/ガス6で10〜15分間焼きます。
- 150mlの水を沸騰させ、1 / 2tspの塩とファロを加えます。蓋をして火を弱め、火を通します。水がすべて吸収されたら、残りのレモンジュース、サンドライトマト、大さじ2のオリーブオイル、マジョラムでファッロをドレッシングします。
- フライパンでオリーブオイル大さじ1を熱し、スライスしたにんにくを1分間炒め、続いて緑の葉を炒め、葉がしおれ始めるまでゆっくり炒めます。水のしぶきを加えてグリーンを蒸し、塩を少し加えます。グリーンをファッロとハーブに混ぜます。
- 鶏肉をオーブンから取り出し、休ませます。次に胸を3つに切ります
- ローストパンに残っているマスカルポーネを温めてソースを作ります。
- ファッロサラダを皿にスプーンでかけ、その上に鶏肉を並べます。鶏肉の周りにマスカルポーネソースをかけてお召し上がりください。
材料
- マスカルポーネ100g
- 塩とコショウ
- 新鮮なタイムの小枝
- レモン2個、ジュース
- 鶏の胸肉2枚、皮付き
- 75mlオリーブオイル
- 100gファッロ
- サンドライトマト100g、ざっくりみじん切り
- マジョラムの小枝、摘んだ葉
- にんにく2片、細かくスライス
- カボロネロ、ケール、恋人キャベツなどの緑の葉200g
マスカルポーネのぬいぐるみチキンを作るためのヒント
ファロが見つからない場合は、玄米に浸してください。