豚肉のエンパナーダレシピ




ポークパティ

作ります:

12

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

20分

料理:

35分

栄養素

GDR
カロリー308 kCal15%
太い15g21%
-飽和する7g35%
炭水化物31g15%

ポークエンパナダは、スパイシーなポークミンチパイで、軽めのランチ、夕食、または弁当のおやつにもなります。ニンジンはフィリングに甘さのヒントを追加しますが、必要に応じて代わりにビートルートを使用することもできます。エンパナーダは、さまざまな詰め物で作ることができる南米のペストリーです。豚肉のエンパナーダは簡単に作ることができ、ピクニックスプレッドに楽しくて風味豊かな追加を加えま​​す。




材料

  • プレーンフラワー450g
  • バター125g、室温
  • 放たれた大きな放し飼いの卵1個
  • 充填用
  • オリーブオイル大さじ1
  • 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
  • 細かく砕いたにんにく2片
  • クミン大さじ1
  • 大さじ1シナモン
  • パプリカ小さじ1
  • 小さじ1チリフレーク
  • ひとつまみのナツメグ
  • 豚ミンチ250g
  • 皮をむき、すりおろした中型ニンジン2個または大型ニンジン1個
  • 大きく刻んだ卵2個
  • 細かく刻んだ1束のミント
  • ミルク、ペストリーを磨く
  • ごま大さじ2
  • レモンウェッジ、提供する
  • 提供するために、黒胡pepperをまぶしたマヨネーズ



方法

  • ペストリーを作るには、小麦粉、バター、塩小さじ1をプロセッサーでブリッツします。卵と十分な水を加えて、生地に振りかけます。滑らかになるまでこね、それからクリングフィルムで覆い、15分間休ませます。

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  • 大きなフライパンで油を加熱し、玉ねぎとニンニクを柔らかくなるまで5分間調理します。スパイスを加え、さらに1分間調理し、ポークミンチを加え、サクサクして調理が完了するまで5〜8分間調理します。冷却するために取っておきます。



  • オーブンを200℃に予熱します。ペストリーを厚さ3mmに広げ、ペストリーカッターまたはサイドプレートで直径12 x 12cmの円を切ります。

    どうやってプレイドウを作りますか
  • 大きなボウルに、すりおろしたにんじん、みじん切りの卵、ミントを混ぜてみじん切りにします。混合物の大さじ2〜3個をペストリーディスクの中心に置き、端を少量の水で磨き、折り畳んで圧着します。ベーキングトレイに置き、残りのディスクで繰り返します。エンパナーダに少量の牛乳を塗り、ゴマをのせます。黄金色になるまで20〜25分間焼く。オーブンから取り出し、豚肉のエンパナーダにレモンウェッジとマヨネーズを添えます。

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