作ります：
12スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
20分料理：
35分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 308 kCal | 15％ |
| 太い | 15g | 21％ |
| -飽和する | 7g | 35％ |
| 炭水化物 | 31g | 15％ |
ポークエンパナダは、スパイシーなポークミンチパイで、軽めのランチ、夕食、または弁当のおやつにもなります。ニンジンはフィリングに甘さのヒントを追加しますが、必要に応じて代わりにビートルートを使用することもできます。エンパナーダは、さまざまな詰め物で作ることができる南米のペストリーです。豚肉のエンパナーダは簡単に作ることができ、ピクニックスプレッドに楽しくて風味豊かな追加を加えます。
材料
- プレーンフラワー450g
- バター125g、室温
- 放たれた大きな放し飼いの卵1個
- 充填用
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
- 細かく砕いたにんにく2片
- クミン大さじ1
- 大さじ1シナモン
- パプリカ小さじ1
- 小さじ1チリフレーク
- ひとつまみのナツメグ
- 豚ミンチ250g
- 皮をむき、すりおろした中型ニンジン2個または大型ニンジン1個
- 大きく刻んだ卵2個
- 細かく刻んだ1束のミント
- ミルク、ペストリーを磨く
- ごま大さじ2
- レモンウェッジ、提供する
- 提供するために、黒胡pepperをまぶしたマヨネーズ
方法
ペストリーを作るには、小麦粉、バター、塩小さじ1をプロセッサーでブリッツします。卵と十分な水を加えて、生地に振りかけます。滑らかになるまでこね、それからクリングフィルムで覆い、15分間休ませます。
大きなフライパンで油を加熱し、玉ねぎとニンニクを柔らかくなるまで5分間調理します。スパイスを加え、さらに1分間調理し、ポークミンチを加え、サクサクして調理が完了するまで5〜8分間調理します。冷却するために取っておきます。
オーブンを200℃に予熱します。ペストリーを厚さ3mmに広げ、ペストリーカッターまたはサイドプレートで直径12 x 12cmの円を切ります。
大きなボウルに、すりおろしたにんじん、みじん切りの卵、ミントを混ぜてみじん切りにします。混合物の大さじ2〜3個をペストリーディスクの中心に置き、端を少量の水で磨き、折り畳んで圧着します。ベーキングトレイに置き、残りのディスクで繰り返します。エンパナーダに少量の牛乳を塗り、ゴマをのせます。黄金色になるまで20〜25分間焼く。オーブンから取り出し、豚肉のエンパナーダにレモンウェッジとマヨネーズを添えます。