生ハムで包んだアンコウと温かいレンズ豆のサラダレシピ



クレジット:TI Media Limited
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4

栄養素

GDR
カロリー 363 kCal 18%
太い 13g 19%

見た目が素晴らしかった-そして素晴らしい食事! –この魚料理はディナーパーティーやロマンチックな夜に最適です。

ココナッツミルク入りカリブチキンカレー


材料

  • 4 x 140g(4½oz)アンコウの切り身
  • レモン汁1個
  • 挽きたての黒コショウ
  • 4スライスハム
  • 200g(7oz)ピュイレンズ豆
  • オリーブオイル大さじ4
  • 200g(7oz)新鮮なほうれん草、大きな葉の場合はみじん切り
  • 大さじ3大まかなみじん切りのパセリ
  • みじん切りミント大さじ2-3
  • 一握りのバジルの葉、全体または細断


方法

  • アンコウにレモン汁の半分とコショウをふりかけ、各ピースを生ハムのスライスに縦半分に包みます。調理する準備ができるまでプレートで冷やします。

  • パックの指示に従ってレンズ豆を調理し、15分間煮ます。



  • その間、グリルとオーブン用フライパンを加熱します。大さじ1杯の油をフライパンに加え、包んだアンコウを入れ、裏返さずに2分間調理します。中火グリルの下にフライパンを置き、生ハムをカリカリにしてアンコウを調理します(約5〜7分)。または、グリルを使用せずにフライパンですべての調理を行います。

  • レンズ豆を水切りし、よく味付けし、残りのレモン汁を味とオリーブオイルに加えます。ほうれん草をかき混ぜ、少ししおれさせます。ハーブを追加し、サービングプラッターに混合物をスプーンで。アンコウを上に置きます。

  • 必要に応じて、ローストしたサツマイモのウェッジを添えます(以下を参照)。

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