- 乳製品不使用
- 元気
提供しています：
2-3スキル：
かんたん1日5日間：
1準備：
10分料理：
15分（15-20分）栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 221 kCal | 11％ |
| 太い | 15g | 21％ |
紫の発芽ブロッコリーは、ニンニク、唐辛子、生inger、醤油だけで健康的な炒め物になります。 2月中旬からこの品種を探してください
材料
- 60g（2oz）乾燥中卵麺
- 500g（1lb）紫の芽を出すブロッコリー、小花に切る
- ひまわり油大さじ2
- 赤唐辛子1個、種抜き、スライス
- おろし生inger大さじ1
- にんにく1片、皮をむいて細かく刻んだもの
- 大さじ2
- ごま油大さじ1
- ごま大さじ2
方法
卵麺に沸騰したお湯を注ぎ、柔らかくなるまで4〜5分間浸してから、水気をよく切ります。
大きな鍋を沸騰させ、紫色の芽吹きブロッコリーを加え、2分間調理して湯通しします。ブロッコリーに冷たい水を通し、素早く冷やして色を保ちます。よく排水します。
大きなフライパンまたは中華鍋でひまわり油を加熱し、スライスしたチリ、おろし生inger、刻んだニンニクを追加します。約1分間調理した後、鍋にブロッコリーを加え、柔らかくなるまで2〜4分間炒めます。卵麺をフライパンに加え、醤油でかき混ぜ、混合物が熱くなるまでさらに1〜2分間調理します。
ごま油とごまを混ぜてよく混ぜます。鍋を火から降ろし、すぐに出してください。 （凍結には適していません）。