紫発芽ブロッコリー炒めレシピ



クレジット:TI Media Limited
  • 乳製品不使用
  • 元気

提供しています:

2-3

スキル:

かんたん

1日5日間:

1

準備:

10分

料理:

15分(15-20分)

栄養素

GDR
カロリー 221 kCal 11%
太い 15g 21%

紫の発芽ブロッコリーは、ニンニク、唐辛子、生inger、醤油だけで健康的な炒め物になります。 2月中旬からこの品種を探してください



材料

  • 60g(2oz)乾燥中卵麺
  • 500g(1lb)紫の芽を出すブロッコリー、小花に切る
  • ひまわり油大さじ2
  • 赤唐辛子1個、種抜き、スライス
  • おろし生inger大さじ1
  • にんにく1片、皮をむいて細かく刻んだもの
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • ごま大さじ2


方法

  • 卵麺に沸騰したお湯を注ぎ、柔らかくなるまで4〜5分間浸してから、水気をよく切ります。

  • 大きな鍋を沸騰させ、紫色の芽吹きブロッコリーを加え、2分間調理して湯通しします。ブロッコリーに冷たい水を通し、素早く冷やして色を保ちます。よく排水します。



  • 大きなフライパンまたは中華鍋でひまわり油を加熱し、スライスしたチリ、おろし生inger、刻んだニンニクを追加します。約1分間調理した後、鍋にブロッコリーを加え、柔らかくなるまで2〜4分間炒めます。卵麺をフライパンに加え、醤油でかき混ぜ、混合物が熱くなるまでさらに1〜2分間調理します。

  • ごま油とごまを混ぜてよく混ぜます。鍋を火から降ろし、すぐに出してください。 (凍結には適していません)。

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