ラム酒とレーズンのチョコレートケーキのレシピ

毎回喜ばれるイースターケーキのレシピは、このゴージャスなラム酒とレゾンケーキを試してみてください。

チョコレートラム酒とレーズンチョコレートケーキの作り方

材料

• 150g（5oz）種なしレーズン
• 150ml（1 / 4pt）ラム酒
• 薄力粉100g（4oz）
• 175g（6oz）のアーモンド
• 400g（14oz）ダーククッキングチョコレート、約55％のカカオ固形分
• 225g（8oz）無塩バター
• 100ml（4fl oz）温水
• 6個の卵、分離
• 砂糖250g（9oz）

チョコレートとハチミツのアイシングに

• 200g（7oz）ダーククッキングチョコレート、約55％のカカオ固形分
• 80g（31 / 4oz）無塩バター
• 2tbspクリアハニー

必要になるだろう

ジョージ王子とシャーロット王女

• 22cm（83 / 4in）の丸い錫、油を塗った、ベーキング羊皮紙のある線

方法

1. レーズンをラム酒に一晩浸します。オーブンを180°C、160°Cのファン、350°F、ガスに予熱します。4。小麦粉をボウルに移し、アーモンドを加えて混ぜます。かろうじて煮る水の鍋の上に置いたボウルにチョコレートとバターを溶かし、水がボウルに触れないように注意してください。時々かき混ぜ、滑らかになったら、温水でかき混ぜます。
2. 卵黄と砂糖を電気ミキサーで薄くて濃くなるまでかき混ぜます。溶かしたチョコレートを加えてよく混ぜます。小麦粉とアーモンドを入れます。これらが完全に組み込まれたら、ラム酒とレーズンを混ぜます。卵白を泡だて器で柔らかなピークにし、スプーン一杯の卵白でバッターを緩め、残りを折ります。缶に注ぎ、45〜55分または串がきれいになるまで焼く。缶から取り出す前に完全に冷ましてください。
3. アイシングを作るには、すべての材料をボウルに入れ、沸騰したお湯の鍋で一緒に溶かし、滑らかになるまでかき混ぜます。ケーキの真ん中に注ぎ、アイシングが側面に滴り落ちるように傾けます。イースターのために、新鮮なバラのつぼみ（茎の端をホイルで包む）または小さなチョコレートの卵で飾ります。