提供しています：
4スキル：
中準備：
30分料理：
10分（さらに20分必要になる場合があります）パルメザンチーズを使用したこのクラシックなイタリアンリゾットはクリーミーで風味豊かですが、驚くほど簡単に調理できます
材料
- 無塩バター75g
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 125mlベルモット（ワインベースのアルコール飲料）
- カルナローリ米200g
- 450ml風味の薄いチキンストック
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3-4
- 塩と挽きたての黒胡pepper
方法
重くて深い鍋でバター40gを加熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで軽く炒めるが、色が付かないようにする。
タラロースとは
その間、別のソースパンでストックを加熱します。タマネギにベルモットを加え、熱を上げ、ほとんど蒸発するまで減らします。
ご飯を追加し、頑丈な木製のスプーンを使用して激しく攪拌し、バターでご飯を輝かせてから、熱い鍋の鍋を追加します。激しくかき混ぜ続けて、さらにお鍋を追加する前に米にストックを吸収させます。
ご飯が柔らかくなってきたら火からリゾットを取り除きますが、それでもまだずさんで粘り気があります。チーズ2杯と残りのバターをすぐにかき混ぜます。ふたをして5分間置いておきます。
スポーツ＆クラフトホテルユニークな家族旅行
塩と挽きたての黒胡pepperで味を整え、滑らかでつやが出るまで木のスプーンでご飯を激しく叩きます。持ち上げると簡単に落ちます。
ホットプレートの上にスプーンを置き、追加のパルメザンをディナーテーブルに持って行きます。