提供しています：
4スキル：
中準備：
10分料理：
45分これらのおいしい魚のケーキは、ケッパーと香りのよいレモンの皮からの塩味のパンチから本当に恩恵を受けます。彼らはスターターのために、またはポーチドエッグを上にして、いくつかのエンドウ豆を添えて素敵な平日の夜の食事を提供します。染められていないハドックを使用する方が見つけられれば良いですが、手に入れられない場合は染められますが、それは魚のケーキをより黄色にします！また、白身魚のsmoke製はこのレシピで使用できます。サーモンやサバのような油っぽいものは使用しないでください。
材料
- ジャガイモ200g、皮をむいて切り刻む
- バター25g
- オリーブオイル大さじ3
- 染色されていないスモークハドック250g
- 200mlミルク
- 1ベイリーフ
- 細かく刻んだ赤玉ねぎ1個
- 30gのケーパー、水切り、細かく刻んだもの
- 30 gガーキン、水切りし、細かく刻んだもの
- みじん切り1片の平葉パセリ
- レモンの皮
- 小麦粉大さじ2
- 塩とコショウの味
方法
オーブンを180°C / 160°C Fan / 350°Fに予熱します。ジャガイモを沸騰させ、塩水で15分またはマッシュする準備ができるまで調理します。
別のフライパンに牛乳、月桂樹の葉、ハドックを加え、魚が覆われていることを確認し、中火で10分間ポーチする
その間に、フライパンで大さじ1のオイルを熱し、赤玉ねぎを柔らかくなるまで煮る。
ジャガイモが調理されたら、水気を切ってバターと少量の塩とコショウでマッシュします。
玉ねぎ、ジャガイモ、ケッパー、ガーキン、パセリ、レモンの皮を大きなボウルに入れてよく混ぜます。
魚が十分に冷めたら、フレークに砕いてボウルに加え、よく混ぜます。
混合物が十分に冷めたら、中くらいの大きさのフィッシュケーキ（手のひらの約半分の大きさ）を作ります。
小麦粉を皿に乗せて、各フィッシュケーキをよくコーティングします。大きめのフライパンに残っている油を中火で加熱します。
パステルデナタの作り方
フィッシュケーキを追加し、10分間オーブンに移す前に色をつけるために各側で3分間炒めます。ポーチドエッグといくつかの作りたてのエンドウ豆をトッピングします。