スペイン風ポテトとチョリソのスープレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

準備:

10分

料理:

30分

この豊かな色とおいしいスープは寒い日に特に暖かく、健康的で栄養価が高いです。無愛想なパンを添えて、お弁当を作ります。チョリソーソーセージは素晴らしくスパイシーな風味を与え、このポテトスープを特別なものにします。この料理はスペイン風のごちそうのスターターとして最適です。このスープにさらに追加して、ボリュームのあるメインにしたい場合は、ミックスに鶏肉または魚を追加できます。このおいしい食事は、準備と調理に40分しかかからず、最大4人で提供できます。残り物は密閉容器またはタッパーウェアに冷蔵庫で最大2日間保管します。もう一度サーブする前に、完全に再加熱してください。



材料

  • オリーブオイル大さじ2
  • チョリソー225g、1.5cmにカット
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • にんにく2かけ
  • 種なしで細かく刻んだ赤唐辛子1個
  • 種なしで細かく刻んだ1個の青唐辛子
  • ジャガイモ1kg、皮をむいて2.5cmに切る
  • 赤レンズ豆50g
  • 500ml温野菜ストック
  • パプリカ大さじ1
  • 小さじ1乾燥タイム
  • 塩と挽きたての黒胡pepper
  • パセリのみじん切りを飾る


方法

  • 大きな鍋または深いソテーパンでオイルを中火で加熱します。チョリソを加え、約2分間穏やかに炒める。

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  • 火を弱め、タマネギ、ニンニク、チリを追加します。タマネギが柔らかくなるまで、約10分間静かに炒めます。



  • ジャガイモとレンズ豆を追加し、ストックを注ぎます。

  • パプリカ、タイム、塩こしょうを加えます。すべてを一緒によくかき混ぜてから沸騰させます。

  • 約30分間、またはポテトが柔らかくなり柔らかくなるまで、火を弱め、ふたをして調理します。パセリを添えて、熱いパイピングを提供します。

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