提供しています：
4-6スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
15分料理：
1時間15分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 377 kCal | 19％ |
| 太い | 16g | 23％ |
| -飽和する | 4.5g | 23％ |
イカは比較的安価な魚介類で、このレシピのようにゆっくり調理すると本当に柔らかく、柔らかくなります。サフラン、ニンニク、トマトなどの伝統的なスペイン風味と組み合わせて、このディナーにはおいしい材料が詰め込まれています。ジュースを拭き取るために、たくさんの無愛想なパンがあることを確認してください！
材料
- 600gのイカ（16〜20個）、きれいにし、2.5cmの小片に切る
- 玉ねぎ1個、皮をむいてくさびに切る
- 皮が付いていないニンニク4個
- 6つの大きな完熟トマト、皮をむき、四分割し、種子を除去した
- 2 x 400g缶ひよこ豆、すすぎ、水切り
- 引き裂かれたベイリーフ2枚
- スモークパプリカ小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 200mlフィノまたはアモンティリャドシェリー
- 200gチョリソリング、厚切り
- サフラン糸の良いピンチ（約1tsp）
- 黒胡pepper全体小さじ1
- 細かく刻んだミント大さじ1
- 細かく刻んだパセリ大さじ2
- 無愛想なパンとサラダ/グリーン、提供する
方法
タマネギのくさび、ニンニク、トマト、ひよこ豆、月桂樹の葉、パプリカ、オイル、シェリー、300mlの水を入れた防炎キャセロール皿にイカを入れます。強火で沸騰させてから、火をできるだけ弱くし、45分間煮込みます。
にんにくを取り出して取っておきます。ソースが濃くなりすぎている場合は、水を追加します。チョリソをかき混ぜ、蓋をせずに15分間煮る。
その間に、サフランの糸を暗くするまで、中火で小さな乾燥したフライパンでトーストします。それらをコショウと乳鉢に入れ、乳棒で粉に挽く。調理したニンニクのクローブを乳鉢に絞り、大さじ1の調理用ジュースを加えます。ペースト状にし、これをキャセロールに入れてかき混ぜます。 5分間煮る。ハーブをかき混ぜてから、サラダまたはグリーンを添えて、無愛想なパンで温かく供します。