- 元気
提供しています：
4スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
15分料理：
1時間45分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 550 kCal | 28％ |
トム・ケリッジの七面鳥ミンチラグーと白キャベツのリングイネは、基本的に古典的なスパゲッティボローニャの軽いバージョンです。この人気のある料理をダイエットに適したものにするために、トムはパスタを白キャベツのリングイネに置き換えました。これは非常に簡単に作ることができ、あなたの5日のうちの1つをプレートに追加することさえできます。ボロネーゼのスパゲッティで伝統的に使用されている牛肉ミンチは、脂肪が少なくカロリーも低い七面鳥のミンチに置き換えられています。白いキャベツのリングイネを添えたトムケリッジの七面鳥のラグーは、1食当たり合計550カロリーを含んでいるので、忙しい一日を過ごした後、食事を損なうことなく夕食を食べるのに適したオプションです。しかし、トムはこの料理をより健康的にするためにいくつかの変更を加えましたが、それでも風味が詰まっており、家族全員と一緒に楽しみます。この七面鳥のラグーのレシピは4人にサービスを提供しますが、より多くの口に餌を与える場合はいつでも数量を倍増できます。 Tom Kerridge氏は次のように述べています。「これは基本的に、七面鳥のミンチを使用したボロネーゼのスパゲッティの軽いバージョンです。
材料
- トルコミンチ1kg
- 大さじ1オリーブオイル
- 細かくさいの目に切った玉ねぎ2個
- さいの目に切ったニンジン150g
- さいの目に切ったセロリ100g
- 細かくすりおろしたニンニク6片
- キャラウェイシード大さじ2
- 大さじ2プロヴァンスのハーブ
- 大さじ3トマトピューレ
- 200ml赤ワイン
- 2 x 400g缶切りトマト
- 1.25リットルの新鮮な鶏肉
- 600 gの白キャベツ、細く切って細く切ったもの
- 120mlの水
- 大まかに刻んだバジルの葉
- 海塩と挽きたての黒胡pepper
方法
オーブンを180°C /ガスのファンで予熱します。
ボロネーゼ詰めピーマン
七面鳥のミンチを裏張りのベーキングトレイに均等に広げ、オーブンの一番上の棚で40分間調理し、10分ごとに木製のスプーンでよく砕きます。濃くて均一な色で、大きなコーヒーの粒に似ている必要があります。取り外して脇に置きます。
大きめの焦げ付き防止用鍋で油を中火で加熱します。玉ねぎを加えて約10分間または柔らかくなるまで調理し、ニンジンとセロリを加えて5分間調理します。ニンニクを追加してさらに2分間調理し、キャラウェイシードと乾燥ハーブを振りかけます。 1分間調理してから、トマトピューレを加え、さらに1分間攪拌しながら調理します。
赤ワインを注ぎ、泡立てます。トマトと鶏肉を加えて煮込み、七面鳥を鍋に加える。 45分間または濃厚なラグーができるまで非常に穏やかに煮込みます。
一方、キャベツを大きなボウルに入れ、塩をたっぷりと振りかけ、手でよく混ぜます。 20分間放置します。
キャベツを徹底的にすすぎ、よく水気を切る。焦げ付き防止の鍋を中火で加熱します。キャベツに水を加えて、しおれるまでかき混ぜます。ドレイン。
七面鳥のラグーを通してバジルを折り、キャベツのリングイネの上に盛り付けます。