私のケーキの何が問題なのですか? 10の一般的なベーキングの問題が修正されました!



あなたのケーキはあなたがやりたいことをしていないだけですか?正しく調理されていませんか?少し乾燥しすぎていませんか?あなたは正しい場所に来ました!

私のケーキの何が問題なのですか? 10の一般的なベーキングの問題が修正されました!ケーキを焼くときに発生する10のよくあるベーキングの問題をまとめました。生のミドルから不均一なトップスまで、ベーキングモジョを取り戻すお手伝いをいたします。そのため、毎回ベーキングを成功させることができます。

ベーキングは最も満足のいく趣味の1つです。ケーキのミックスを盛り上げ、缶に入れて、あなたの作品が成長するのを見て、それを冷やしてデコレーションで創造的にしましょう。あなたは一生懸命働いた後にそれを食べるようになります!しかし、ベーキングの問題や災害に遭遇するとどうなりますか?パニックして再起動しますか、それとも手遅れになる前に問題を解決しようとしますか?



ケーキを作るときに発生する一般的な問題をすべて修正する方法と、次回のケーキの発生を止める方法を紹介します。

心配しないでください、これらのベーキングの問題に出くわすのはあなただけではありません。私たちは確かに、長年にわたっていくつかのケーキを焼きました。練習がすべてであり、最初に成功しない場合は、もう一度試してみてください。この場合は、焼いて、もう一度焼いてください。



私のケーキの何が問題なのですか?

1.私のケーキは上がりませんでした
2.私のケーキは脂っこいです
3.ケーキが缶に詰まっている
4.ケーキが焼けます
5.私のケーキは生です
6.ケーキミックスが分割されました
7.ケーキが乾燥しすぎている
8.ケーキが真ん中に沈んだ
9.ケーキが不均一に盛り上がった
10.ケーキが縮小しました

私のケーキは上がりませんでした

私のケーキの何が問題なのですか? 私のケーキは盛り上がっておらず、パンケーキのように平らです。

修正できますか? ベーキングパウダーを入れるのを忘れた場合、または自己増殖型の小麦粉を使用しなかった場合、それを修正するためにできることは何もありません。ケーキはビンに向けられていませんが、ケーキがまだ柔らかくてスポンジ状で、調理しすぎていない場合は、食べるのに十分です。かわりにバタークリームやアイシングで切り分けて、ミニケーキ用にアイシングすることもできます。誰も知る必要はありません!

完全に調理されておらず、上昇剤を確実に追加した場合は、オーブンに戻し、長時間焼きます。温度を再確認して、温度が正しいことを確認します。オーブンが少し冷たすぎている可能性があります。

次回はどうしますか?

  • 次回はベーキングパウダーを忘れずに追加してください。
  • 複雑なレシピを選択した場合は、クラシックチョコレートスポンジのようなシンプルなレシピに交換してください。
  • ベーキングスズが適切なサイズであることを確認します。大きすぎると、混合物が膨らんで充填できなくなります。
  • 最後になりましたが、ミックスを泡立てすぎないでください。材料を組み合わせたら、それだけです。泡立てるのをやめて、パンを焼いてください!

私のケーキは脂っこい



私のケーキの何が問題なのですか? 私のケーキは本当に光沢があり、脂っこいので、理由がわかりません!

修正できますか? ケーキがきちんと調理されていても、少し脂っこい場合は、チョコレートでトップを覆い、グリースを隠すように設定できます。そうでなく、全体が水浸しになっている場合は、それがビンの1つであるのではないかと心配しています。

次回はどうしますか?

  • バターを注意深く測定するようにしてください
  • 混合物を適切に泡立てることを確認してください
  • 室温で長時間バターを横に置いたままにしないでください。バターは汗をかき始め、脂っこいものになります。ケーキにそれを追加すると、問題が発生します。
  • バターを良い温度に保ち、レシピに従ってください。

私のケーキは缶に詰まっています

私のケーキの何が問題なのですか? ケーキが詰まっていて、ブリキ缶から移動したくない-助けて!

修正できますか? パニックにならないで!これは簡単に修正できる問題です。ケーキの縁に沿って、ケーキとベーキングスズの間に鋭いナイフを置くだけです。エッジの周りと底部にも少し軽く当てます。しばらく放置します。熱く焦げているときに錫から取り出そうとしないでください。 15分以上放置します。

ケーキを傾けるには、オーブンの手袋をはめます。 1つのオーブングローブで錫を持ち、もう1つのオーブングローブの上にケーキの上部を置き、手に落ちるまで端を逆さまにして軽く傾けます。それを正しい方向にひっくり返して、冷却ラックに入れます。

大災害でケーキの形が崩れても心配しないでください。砕いたケーキを冷やしてアイスクリームに加えてサンデーを作るか、下の層に入れてください。ささいなことやそれらをマッシュアップして、ポップなケーキを作りましょう!

弾力がある城lidl

私のケーキの何が問題なのですか?

  • 次回ケーキを作るときは、ミックスを追加する前にベーキングスズにグリースを塗ることを忘れないでください。
  • 代わりにバター、オイルまたは焦げ付き防止を使用し、代わりに耐油紙、羊皮紙またはスズ箔でスズを覆います-これらの方法のいずれかが時間を節約します!

私のケーキは焼けます

私のケーキの何が問題なのですか? ああ、ケーキが焼けてしまった。どうすればいいの?

修正できますか? それがとんでもないほど燃えていて、ばかげているということは、保存を超えて黒を意味し、それをビンに入れることです-焼けたケーキを食べて胃のむかつきを得たくありません。しかし、エッジの周りが少しカリカリで、内側が柔らかい場合は、エッジを切り取ります。

大きなナイフを手に入れて、装備されたパンナイフが機能し、外層を切断します。下のケーキをバタークリームまたはアイシングで覆い、通常のように飾り付けます。違いを見分けることはできません!

次回はどうしますか?

  • 適切な温度でケーキを焼き、適切に予熱してください。暑すぎると、ケーキの調理が速すぎて、上に焦げてしまいます。
  • ケーキが調理されていないが、上部が焦げ始めている場合は、スズ箔またはベーキングパーチメントで覆います。これにより、中心部は調理し続けますが、外側は調理しなくなります。
  • 目を離さないで、5〜7分ごとに確認してください。

私のケーキは生です

私のケーキの何が問題なのですか? 正しい時間にケーキを焼いたところですが、まったく調理されておらず生です!助けて!

修正できますか? ケーキの調理が始まっていない場合は、オーブンに戻し、オーブンの温度が適切であることを確認します。

ケーキが外側ではなく内側ではなく調理されている場合は、オーブンに戻し、スズ箔でしっかりと覆います。スズ箔は熱を閉じ込め、ケーキの内側を調理するのに役立ちます。 5〜7分後に10〜15分間チェックして、機能することを確認します。

オーブンから出てきたケーキはあまり美味しく見えないかもしれませんので、それを冷ましてバタークリームで覆い、塊やこぶがあれば隠します!

次回はどうしますか?

  • オーブンの温度を確認することが重要です。低すぎると調理されず、高すぎると燃えます!

ケーキミックスが分割されました

私のケーキの何が問題なのですか? バターと砂糖を卵と一緒にクリーム状にし始め、混合物が割れ始めました。

修正できますか? それが分裂する前に、小麦粉を追加します。木のスプーンで折り畳むか、電動泡立て器で混ぜ合わせます。素早く行動すればするほど、ミックスを保存して、凝り固まらないようにすることができます。

次回はどうしますか?

  • バターと砂糖を一緒にクリーム状にする必要はありません。代わりにオールインワンメソッドを使用できます。 メアリーベリーのビクトリアサンドイッチケーキ 。砂糖とバターを一緒にクリーム状にする必要はありません。代わりにこれを試してください!

ケーキが乾燥しすぎている

私のケーキの何が問題なのですか? オーブンからケーキを取り出したところ、非常に乾燥しています!

修正できますか? あなたのケーキがブリキからそれを削除するときに崩壊する点まで乾燥しているなら、あなたのケーキを ケーキポップ 代わりに。バタークリームまたはキャンディメルトをミックスに追加し、ケーキをボールに成形します。無駄はありません。少し乾いていて食用である場合は、バタークリームまたはアイシングの厚い層で覆い、バター、チョコレートなどの湿った材料で飾る

次回はどうしますか?

  • ミックスに追加する小麦粉の量を再確認してください。小麦粉を入れすぎると、濡れた材料が小麦粉を吸収し、ケーキが乾燥して砕けやすくなります。
  • また、バターや卵を十分に加えないと、次回レシピを正しく実行し、オーブンの温度を常に再確認できるようになります。

ケーキが真ん中に沈んだ

私のケーキの何が問題なのですか? 私のケーキは真ん中に沈んでいますが、その理由はわかりません。

修正できますか? あなたのケーキが真ん中に沈んでいるが、全体が調理されている場合、あなたはそれについてできることはあまりありません。ケーキの上部をバタークリームで覆うだけで、中央の凹面を隠すことができます。ケーキが完全に調理されていない場合-スズ箔で覆い、さらに5〜10分間焼く-10分程度経った後、もう一度焼く必要がある場合は再度確認します。あなたのケーキはまだ少し奇妙に見えるので、バタークリームを準備ができたら誰も知る必要はありません!

次回はどうしますか?

  • 特に最初はケーキの調理中にオーブンのドアを開けないでください。
  • オーブンの温度を再確認し、他のすべてが失敗した場合は、次回の代わりに2つの焼き型を使用します。
  • 2つの別々のスポンジを調理し、それらを一緒に挟むと、望ましくない洞窟ができなくなります。

ケーキが不均一に上がった

私のケーキの何が問題なのですか? なんらかの奇妙な理由で、私のケーキは片側で盛り上がりましたが、もう片側では盛り上がりませんでした。

修正できますか? ケーキを調理したら、大きなパン切りナイフで表面を切り取り、表面を平らにする以外に、不均一な焼き方についてできることはほとんどありません。その後、ケーキをフォンダンまたはバタークリームで覆い、カットマークを隠すことができます。

次回はどうしますか?

  • 次にパンを焼くときは、小麦粉を湿った材料に加えるときに、小麦粉を適切に泡立ててください。小麦粉が均一に混ざらないと、ケーキの焼きが不均一になります。
  • オーブンの温度も再確認してください–オーブンが熱すぎる場合、これが影響を与える可能性があります。または、オーブンが適切に機能していない場合、これは熱がマシンの周囲に均等に拡散しないため、はっきりした兆候です。

私のケーキは縮小しました

私のケーキの何が問題なのですか? 私のケーキは良いサイズで始まり、今では縮小しています!

修正できますか? ケーキが小さくなったが、全体が調理されて食用に見える場合は、食べます。きれいに見えないかもしれませんが、それでもおいしいと確信しています。また、ベイクをキューブにカットして、代わりにミニケーキを作ることもできます。

ライスクリスピーパンの作り方

次回はどうしますか?

  • ケーキミックスがオーブンに入ったときに冷たすぎないことを常に確認してください。冷蔵庫に保管されている多くの材料を使用している場合、組み合わせる前または焼く前に室温に到達させるのが最善です。
  • ケーキミックスを過剰に混合すると影響が出る可能性があるため、電動ハンドを安定した速度で泡立てて、組み合わせたときに泡立てを停止します。
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