全粒ローストシーバスのレシピ



  • 元気

提供しています:

6

料理:

30分+ 20分の休憩

シーバスは素晴らしく香り豊かで風味豊かな魚で、ローストすると幻想的な味がします。感動を保証





材料

  • 1 x 1kg(2lb 3oz)スズキ全体、新鮮または霜取り、スケーリング、クリーニング、頭取り
  • 15ml(大さじ1)海塩
  • レモン2個、スライス1個、ジュース1個
  • ローズマリーの2束
  • 60ml(大さじ4)オリーブオイル
  • にんにく2かけ


方法

  • オーブンを220°C(425°F、ガスマーク7)に予熱します。

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  • 魚の内側と外側に塩をし、20分間置きます。すすぎ、軽くたたいて乾かしてください。

  • 低音の皮を両側の約3箇所で切り、レモンスライスを挿入します。ハーブを魚の中に入れ、油を塗ったベーキングトレイに移します。

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  • 小さな鍋で油を加熱し、ニンニクを1〜2分間非常に穏やかに調理しますが、焦げないようにしてください。魚の上に油とニンニクを注ぎます。

  • ホットオーブンで20分間焼く。頻繁にオイルで味付けし、魚が簡単に剥がれ、皮が少しカリカリになるまで調理します。

  • 低音にレモン汁を注ぎ、レモンスライスを添えて、さまざまな野菜を添えます。

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