食品廃棄物（画像クレジット：Garo / Phanie / REX）
食品が賞味期限に達するか、賞味期限を過ぎたらすぐに捨てる必要があるというのは、一般的な家庭の誤解です。賞味期限を1日延長するだけで、25万トンの食品廃棄物を防ぎ、買い物客を6億ポンドも節約できると研究が結論付けているため、廃棄物および資源アクションプログラム（ラップ）が粉砕キャンペーンを行っているのはこの誤解です。
食器棚の中の食べ物を復活させるべきか捨てるべきかを解読する方法に関する5つのヒントをまとめました...
1.あなたのラベルを知っている
賞味期限と使用期限の違いは何ですか？まず最初に、明確にする必要があります。特に肉、魚、乳製品に関しては、使用期限を無視しないでください。食品はすぐに消えてしまい、食べなくなった後に食べると有害になる可能性があります。賞味期限は、食品が最高の状態になる時期を示していますが、この日付を過ぎても食品は安全に食べることができます。これがあなたの選択肢の出番です。
2.冷凍庫を満たします
生鮮食品は賞味期限まで冷凍できます。チーズ、ミルク、卵、パン、パスタ、新鮮なハーブは、無駄を防ぐために使用可能な部分のサイズに冷凍することができます。購入日に肉を冷凍し、必要に応じて取り出すのは良い習慣です。冷凍庫の火傷を防ぐために、必ず冷凍バッグまたは冷凍庫に耐えるプラスチックの箱で包んでください。食品廃棄物を削減するために、賞味期限が近づいている食品を冷凍できる場合は冷凍庫に入れて、後で保存できるようにします。
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3.果物と野菜を使い切る方法
果物や野菜は、特に適切に保管している場合、通常、賞味期限が示唆するよりもはるかに長持ちします。
タマネギは、冷蔵庫ではなく、冷暗所で数ヶ月間持ちこたえることができます。カットしたら、包んで冷蔵庫に入れます。冷蔵庫でさらに2〜3日持続します。
ベリーなどのやわらかい果物が柔らかくなり始めたら、スムージーに混ぜてパワーブレックファーストとしてお召し上がりください。
バナナはすぐに黒くなる可能性があるため、冷蔵庫に保管しないでください。ただし、エチレンを放出するため、他の果物と一緒にフルーツボウルに保管することに注意してください。これにより、ボウル内の他の果物の熟成プロセスがスピードアップします。もちろん、アボカドなどの果物をもっと早く熟成させたい場合は、バナナの入った紙袋に入れて翌日チェックして進捗状況を確認してください。バナナが熟しすぎた場合は、バナナブレッドを作る機会を利用してください。これは非常に熟した果物で非常に優れています。またはバナナを薄くスライスし、プラスチックバッグで冷凍してから、甘いと感じるときはいつでもDeliciouslyEllaの1成分アイスクリームに混ぜます。しかし、健康的なスナックやデザート。
4.精通したストレージソリューションを見つける
食品を適切な場所に保管することは、食品を可能な限り良好な状態に保つために不可欠です。ほとんどの生鮮食品は冷蔵庫に保管する必要がありますが、バナナとパイナップルは涼しい場所にあるフルーツボウルに保管する必要があります。パンやクロワッサン、パネットーネ、ブリオッシュなどの他の同様の焼き菓子は、パン箱または同様の容器に保管してください。これらの製品は賞味期限を過ぎてしまう傾向がありますが、パンが古くなったり乾燥したりした場合は、カビがないか確認し、問題がない場合はトーストしてすぐに復活させるか、パン粉に細かくすりおろして後で鶏肉をコーティングしますまたは魚。クロワッサン、ホットクロスバン、パネットーネを惜しまない場合は、このフルーツパンとバタープディングのように、誰もが大好きなパンとバタープディングの素晴らしいスピンに変えてください。
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5.感覚を使う
食べ物の匂いを嗅いだり、感じたり、見たりする本能と感覚を信頼してください。これは、実際に食べ物がなくなったかどうかを解読するための最も信頼できる方法の1つです。食品は、特に適切に保管されていない場合、賞味期限が切れる前に腐敗する可能性があります。盲目的にレーベルに行き、自分を信頼することを学ばないでください。