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4-6料理：
10分急いでカレーをしたいですか？このおいしくフルーティーなレシピは、本当に迅速で健康的なおやつです。今週のベジタリアンメインディナーには、このおいしい肉のないカレーをお試しください。カレーレシピのすべてのスパイス、風味、色を使用し、肉なしで、この野菜マンゴーとトマトカレーは、家族全員が愛する素晴らしい選択です。マンゴーは、ビタミンC、A、K、B6の含有量が高く、繊維とカリウムを含んでいるため、スーパーフードです。マンゴーは、コレステロールを低下させ、肌をきれいにし、目の健康を改善するのに役立つと言われています。このカレー料理には、ビタミンやミネラルのもう1つの素晴らしい供給源であるトマトも含まれています。甘いマンゴーをターメリック、マスタードシード、チリなどのスパイスと組み合わせると、甘くてスパイシーな風味の素晴らしいミックスが得られます。この料理は、今週新しいおいしいベジタリアン料理が欲しい場合に試してみるのに最適です。
材料
- ひまわり油大さじ2
- ブラックマスタードシード小さじ1
- 一握りの新鮮なカレーの葉
- ウコン小さじ2
- 5cm（2in）ピースジンジャー、みじん切り
- ニンニク3個、みじん切り
- 大きな赤玉ねぎ1個、スライス
- 2-3の青唐辛子、半分の縦
- 300g（10½オンス）トマト、塊に切る
- 大きくてしっかりしたマンゴー（皮付き）1個、塊にカット
- 700ml（1¼pt）ナチュラルヨーグルト
- ごはん、出す
方法
このスーパーフードのレシピを作るには、大きな鍋または中華鍋でオイルを加熱します。マスタードシードをポップし始めるまで炒め、カレーリーフ、ターメリック、ジンジャー、ニンニク、タマネギ、唐辛子を加え、よく味付けします。
ヒラリーダフキス息子
タマネギが茶色になり始めたら、トマトとマンゴーを加えます。さらに数分、またはトマトが柔らかくなるまで調理します。火から下ろしてヨーグルトをかき混ぜます。
プレーンライスまたはバスマティライスをすぐに提供します。
イカスミパスタ