アメリカの食べ物：すべての料理人が知る必要がある英国の代替品と材料の交換

英国のお気に入りへのアメリカの食べ物の交換は、実際にはあなたが思うよりもはるかに簡単です。多くの場合、池の向こう側の友人は、ここで手に入れることができないかもしれない食べ物をレシピで使用しているので、英国ですぐに手に入るものが適切な代替品になることを知ってうれしいです。

大事なことは、多くの場合、材料は同じでさえありません。名前が異なるだけです。たとえば、生クリームを考えてみましょう。これは、ここで手に入ることのできる別の種類の乳製品ではなく、単にダブルクリームです。バターに関しては、アメリカでは「スティック」で販売され、113gで入っていますが、イギリスではこのベーキングエッセンシャルが標準で250gで入っています。

また、米国の食材の英国の代替品となると混乱することがあるのは、食材を焼くだけではなく、野菜、調理条件、食器棚のステープルでもあります。

生活を少し楽にするために、米国の食材と同等の一般的なものをすべてここに書き留めると思いました。そのため、次回アメリカからレシピを作成するときには、食器棚にあるものをレシピに合わせて簡単に変換できます。

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ハッピークッキング...

アメリカのベーキング成分と英国のスワップ

黒豆ソースと中国の鶏肉

アメリカ名	イギリス名
すべての目的小麦粉	小麦粉
重曹	重炭酸塩
黒砂糖	ライトブラウンシュガー
ケーキの粉	小麦粉
キャンディクイック	ウィルトンのキャンディメルト
杖シロップ	ゴールデンシロップ
クールウィップ	鳥の夢のトッピング
コーンスターチ	コーンフラワー
コーンシロップ	ゴールデンシロップ
クリスコ	トレックス
ダークコーンシロップ	糖蜜
グラハムのクラッカー	リッチティービスケット
半分ずつ	シングルクリーム
ヘビークリーム	ダブルクリーム
ライトコーンシロップ	グルコースシロップ
低脂肪牛乳	スキムミルク
糖蜜	糖蜜
粉砂糖	粉砂糖
低脂肪牛乳	セミスキムミルク
自立粉	自己調達小麦粉
ショートニング	植物性脂肪
上白糖	グラニュー糖
全粒小麦粉	全粒小麦粉

アメリカのチョコレートと英国のスワップ

アメリカ名	イギリス名
綿菓子	綿菓子
ジェリービーンズ	ゼリーの赤ちゃん
天の川	火星バー
マウンド	バウンティ
ネスレクランチ	トフィークリスプ
アイスキャンディー	アイスキャンディー
スマーティーズ	リフレッシャー
テイク5	スターバー
ワッパーズ	Maltesers
3人のムスケーター	天の川

アメリカの野菜と英国の同等品

アメリカ名	イギリス名
ルッコラ	ロケット
ピーマン	唐辛子
ビーツ	ビートルート
コリアンダー	コリアンダー
茄子	茄子
サヤインゲン	ランナービーンズ
ルタバガ	スウェーデン人
ねぎ	ワケギ
雪豆	全部食べて
ズッキーニ	ズッキーニ

アメリカの風味豊かな食材と英国のスワップ

アメリカ名	イギリス名
ビスケットミックス	スコーンミックス
キャノーラ油	菜種油
ひよこ豆	ヒヨコマメ
コーシャーソルト	海塩
リママメ	バター豆
松の実	松の実

アメリカの料理と料理の用語と英国の同等品

アメリカ名	イギリス名
前菜	スターター
ベーキングシート	ベーキングトレイ
焼き	焼き
缶詰	缶詰食品
アントレ	メイン
ラップフィルム	しがみつくフィルム
フライパン	フライパン
ストーブ	ホブ
ストレーナー	ふるい
ワックスペーパー	ベーキング紙