提供しています：
4スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
15分料理：
20分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 515 kCal | 26％ |
| 太い | 14g | 20％ |
| -飽和する | 2g | 10％ |
| 炭水化物 | 78g | 26％ |
サクサクのパン粉入りアンチョビパスタは、古典的なパスタプッタネスカをひねったものです。豊かなトマトソースは、塩辛いアンチョビとひとつまみのチリで強化されます。ハーブのパン粉のトッピングは、このシンプルなアンチョビのパスタを取り、本当に特別なものにします。パン粉とカリカリのケーパーの両方のわずかなクランチは、この料理に食感と噛みつきを加えます。うるさい人はアンチョビに懐疑的かもしれませんが、ソースに溶け込んでいるので、そこにいることはわかりませんが、ソースにそのような深みのある味を与えます。カタクチイワシのパスタには乾燥したリングイニを使用しましたが、この料理は生パスタにもよく合います。リングイニは、スパゲッティより少し広いパスタの一種ですが、フェットチーニほど広くはありません。パスタの長いストランドは、この甘くて塩辛いトマトソースの完璧なパートナーです。
エビのサラダレシピ
材料
- リングイニ350g
- オリーブオイル大さじ3
- 細かく刻んだアンチョビのフィレ50g
- にんにく2かけ
- 乾燥チリフレーク小さじ1
- ブレンドトマト400g
- チェリートマト200g、半分
- 45gケッパー
- サクサクのパン粉用
- オリーブオイル大さじ2
- バター30g
- 新鮮なパン粉45g
- にんにく2かけ
- パセリのみじん切り大さじ3
方法
沸騰した塩水の鍋で約8分間、またはパッケージの指示に従ってリングイニを調理し、水気を切って脇に置きます。
その間、大きなフライパンでオリーブオイルを加熱し、アンチョビ、ニンニク、チリフレークを数分間アンチョビが溶けてニンニクが黄金色になるまで調理します。缶詰のトマトを加え、蓋を外して10分間調理し、チェリートマトを加え、混ぜ合わせて熱を止めます。
パン粉を作るには、オリーブオイルとバターを別のフライパンで熱し、パン粉とニンニクを弱火でパリッと金色になるまで炒め、パセリでかき混ぜてさらに1分間調理します。カリカリのパン粉をパンから取り出し、ケッパーを同じパンに加えて、中火から弱火で約5分カリカリに揚げます。
調理したパスタをトマトソースに通してから、パン粉とサクサクしたケッパーをのせてサーブします。