アナベル・カーメルのチキンとアップルボールのレシピ



  • 乳製品不使用
  • 元気

作ります:

20

スキル:

かんたん

準備:

20分

料理:

8分

すりおろしたりんごは、これらのチキンボールにおいしい風味を加え、幼い子供にアピールします。ホットでもコールドでも美味しく、赤ちゃんや幼児にもぴったりのフィンガーフードを作ります。





材料

  • 大さじ1オリーブオイル
  • 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
  • 1グラニースミスリンゴ、皮をむいておろし
  • 鶏の胸肉2個
  • 新鮮なパセリ大さじ1/2、みじん切り
  • 刻んだ生小さじ1杯
  • チキンストックキューブ1個、砕いた(1歳から)
  • 新鮮な白パン粉50g
  • 塩と挽きたての黒胡pepper(1歳から)
  • コーティング用の小麦粉
  • フライ用ひまわり油


方法

  • 中型のフライパンでオイルを加熱し、低熱で約3分間タマネギを炒める。鍋を火から降ろし、玉ねぎを冷まします。

  • 手を使って、すりおろしたリンゴから少し余分な液体を絞り出します。

  • ボウルに入れたリンゴを鶏肉、冷やしたタマネギ、タイム、砕いたストックキューブ、パン粉と混ぜてから、フードプロセッサーで数秒間大まかに切ります。必要に応じて、少量の塩とコショウで味付けします。

  • 手を使って、鶏肉の混合物を約20個の小さなボールに形作り、小麦粉をまぶし、浅い油で約5分間、黄金色になるまで炒めます。

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