ロースト根野菜のラザニアレシピ



  • 元気
  • ベジタリアン

提供しています:

6

スキル:

準備:

30分

料理:

1時間30分

あなたがいつも肉でラザニアを作っているなら、ロースト野菜バージョンを試してみませんか?より健康的で、家族に1日5食を食べさせる非常に簡単な方法です。このローストした根菜のラザニアは、寒い冬の夜に最適です。そして、クリスマスランチの残りの野菜をすべて使ってボクシングデーに参加してみませんか?根菜だけにこだわる必要もありません。夏にはズッキーニ、フェンネル、新鮮なエンドウ豆で作りましょう。一度レシピを試してみたら、実際の家族のお気に入りになるまで、さまざまな野菜やチーズを試し始めてください。





材料

  • 3つの大きなパースニップ
  • 3つの大きなニンジン
  • 1セロリ
  • 赤玉ねぎ1個
  • にんにく4かけ
  • 新鮮なローズマリーの小枝1個
  • オリーブオイル大さじ2
  • 白ワイン酢大さじ1
  • 1/2パケット乾燥ラザニアシート
  • 刻んだトマト2個
  • モッツァレラチーズ250g、みじん切り
  • 無塩バター80g
  • 小麦粉80g
  • 1リットルの全脂肪牛乳
  • すりおろしたパルメザンチーズ50g
  • すりおろしたチェダーチーズ50g


方法

  • オーブンを180°C / 350°F /ファン160°C /ガスマークに予熱します4。

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  • にんじん、パースニップ、セロリを皮をむき、切り刻んで塊にします。タマネギを大まかに切り刻み、すべてを大きな焙煎トレイに入れます。ニンニクのクローブを傷つけ、それらも追加します。ローズマリーを細かく刻み、オリーブオイルと酢と一緒に加えます。オーブンで30〜40分間焙煎する前に、すべてに調味料を加えて、よく混ぜます。

  • オーブンから野菜を取り出し、トマトの両方の缶に注ぎ、混ぜて取っておきます。

  • 中火でバターを鍋に加える。溶けたら小麦粉を入れてかき混ぜ、1分間調理します。火から下ろして、かたまりが形成されないように攪拌しながら、少しずつゆっくりとミルクを加えます。ソースが濃くなるまで火にかけます。調味料と暑さから削除します。

  • これで組み立ての準備が整いました。オーブン用の大きなトレイを使用して、ベースの上に野菜の3分の1をスプーンで入れ、ホワイトソースの3分の1、ラザニアの層、モッツァレラの3分の1を加えます。

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  • すべての材料が使用され、ラザニアの層になってしまうまで、このプロセスを繰り返します。すりおろしたチーズを上に加え、味付けし、オーブンで45分間焼き、金色に泡立てます。

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