タラのレシピ付きスイートコーンチャウダー



提供しています:

4

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

20分

料理:

30分

コーンチャウダーは、ニューイングランドのクラムチャウダーに似た素敵で濃厚でクリーミーなスープで、もう1つの北米のお気に入りですが、アサリの代わりにコーンを使用しています。 。ちなみに、この言葉は、カナダと米国の東海岸で、最初のチャウダーが調理されたフランスの鍋の一種であるシャウディエールの腐敗です。





材料

  • ひまわり油大さじ2
  • 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
  • ½〜1個のグリーンチリ、トリミング、種抜き、細かく刻んだもの
  • 皮をむき細かくさいの目に切ったジャガイモ400g
  • 冷凍スイートコーン250g
  • 600ml全脂肪ミルク
  • 300mlの魚のストック
  • 提供するには:
  • ひまわり油大さじ2
  • 皮と骨のないタラの切り身400g、小さな立方体にカット
  • パセリのみじん切り大さじ2


方法

  • 大きくて重い鍋で油を加熱し、玉ねぎを唐辛子で炒めます(好きなだけ唐辛子を使用します)。柔らかくなるまで(約5分)。

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  • ジャガイモとスイートコーンを加えてよく混ぜ、牛乳と魚のストックを加え、穏やかにかき混ぜて沸騰させ、10分間または野菜が柔らかくなるまで煮込み、時々かき混ぜます。塩で味付けする季節。

  • その間、焦げ付き防止のフライパンで、油を熱し、魚の立方体を追加し、魚が調理されるまで慎重に回して揚げます。

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  • 調理した魚をポテトとスイートコーンの混合物に入れてかき混ぜ、さらに1分ほど煮込んでから、温かいボウルにスプーンで入れ、パセリで飾る。

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