赤ワインとローズマリーのバルサミコラム|夕食のレシピ

クリックして評価（498件の評価）

赤ワインとローズマリーのレシピを使ったバルサミコラム-レシピのアイデア-新しいレシピ-女性と家（画像クレジット：Laura Edwards）

とても柔らかくボリュームたっぷりのラムのレシピについては、今週末の通常のローストの代わりに、赤ワインとローズマリーを添えたこのバルサミコラムを試してみてください。おいしいミックスのフレーバーが気に入るはずです。

母と息子のキス

バルサミコ酢は、そのシャープでスイープする特性のおかげで、このスロークッカーレシピに特別な風味を与えるのに役立ちますが、赤ワインは古典的な子羊の組み合わせです。

赤ワインとローズマリーでバルサミコ酢を作る方法

方法

オーブンを130C、110 Cファン、250 F、ガス½に加熱します。エシャロットを沸騰したお湯に入れ、皮が柔らかくなるまで15分間放置してから皮をむきます。子羊に小さなスラッシュを作り、それぞれにローズマリーの小枝を刺します。ワインとストックを大きな焙煎缶に注ぎ、にんにくとエシャロットを加えます。ホブを煮てから、子羊を加え、スズを2層のホイルでしっかりと覆います。オーブンで4時間調理し、バルサミコ酢のカバーを外して注ぎます。オーブンを180°C、160°Cのファン、350°F、ガス4まで上げ、ラムが暗くて上部がカリカリになるまで、蓋をせずにさらに1時間オーブンに戻します。
子羊をホイルの下に15分間置きます。肉汁から脂肪をすくい取り、ロースト缶に戻し、ストーブで数分間加熱します。子羊を2つのフォークでスライスまたは細かく刻み、エシャロットのグレービーソースを添えます。