作ります：
4スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
50分料理：
25分（プラス冷却時間）ポールハリウッドのシンプルなストロベリータルトのレシピは、あっという間にペストリープロになります。アフタヌーンティーや特別な機会にジューシーな新鮮なイチゴをトッピングしたこれらのおいしいタルトを焼く
ヘアリーバイカーチキンとチョリソ焼き
材料
- ペストリー用
- 225gプレーンフラワー
- 110gバター
- 砂糖80g
- 泡立てた大きな卵1個
- クリームパティスリー用
- 放し飼いの卵2個
- 30g / 1.5ozグラニュー糖
- コーンフラワー小さじ1
- 15g /½ozプレーンフラワー
- 25g / 1ozバター
- 牛乳140ml
- バニラポッド
- イチゴ250g
- ダスティング用のアイシングシュガー
方法
ペストリーの場合は、指先でバターと小麦粉を手でこすります。ミックスは大きなパン粉のように見えるはずです。泡立てた卵全体と砂糖を加えます。ペストリーのボールを形成するためにすべての成分を一緒に持って来てください。密着フィルムで包み、少なくとも20分間冷やします
クリームパティスリーの場合は、卵黄と砂糖をボウルに入れて泡立てます。コーンフラワーと小麦粉を入れます。小さい鍋で牛乳を沸騰させ、卵の混合物に徐々に泡立てます。混合物をきれいなパンに注ぎ、濃くなるまでゆっくりと沸騰させます。 1分間煮込んでから、火から下ろします。ふるいを通過します。バニラポッドを半分の長さの方法で分割し、種子を削り取り、混合物に加えます。粘着フィルムで覆い、冷ます。次に、パイピングバッグに入れます。
オーブンを170°C / 150°Cファン/ 325°F /ガスマークに予熱します3。
ペストリーを約4mmの厚さにロールアウトします。 4つのタルト缶を慎重に並べます。ペストリーの張り出しを残します。ベーキングトレイに置きます。 20分間冷やします。その後、10分間焼き菓子を焼きます。
オーブンを160°C / 140°Cファン/ 300°F /ガスマークまで下げます。ベーキングビーンを取り除き、ペストリーをフォークで刺し、さらに10分間調理します。タルトを洗ってさらに5分間調理します。缶にペストリーを残し、冷まします。小さな縁の鋸歯状のナイフで、缶から余分なペストリーを切り取ります。非常に繊細であること。タルト缶からペストリーケースを取り出します。
バニラクリームパティスリーに入れます。ハル3個のイチゴを4分の3ほど下にスライスするので、スライスはまだつながっています。いちごを広げて、クリームパティスリーの上に並べます。粉砂糖でほこり。